Salvați la favorite
Există situații în care nu doriți un tort banal, cookie-uri și plăcinte, și visezi la ceva ușor și neinspirat. De exemplu, despre cheesecake cu mascarpone. Cheesecake este ușor de pregătit, nu necesită coacere. În ceea ce privește rezultatul ... Structura delicată a mascarponei de brânză de cremă, în combinație cu frișcă și chiar îmbogățită cu fructe de padure proaspete - este doar o bombă!
Ingredientele
- mascarpone 300 g
- cremă 33% 200 ml
- 1 lingură de gelatină l.
- zahăr pudră 3 linguri. l.
- zahăr cookie 200 g
- Unt 100 g
- apă 100 ml
Cum sa faci cheesecake cu mascarpone
- Am pregătit tot ce am nevoie.
- Gelatina este turnată cu apă și este lăsată să se umfle 15 minute.
- Îi sparg cookie-urile și le-am pus în procesorul de alimente.
- Apăsați intermitent butonul de pe mașină, striviți-l în bucăți mici.
- Eu adaug untul topit.
- Mixt. Se pare un amestec care arată ca un nisip umed.
- Forma unei mărimi potrivite (am un dreptunghiular de 20x16 cm) este căptușită cu un film de alimente, eu toarn picăturile pregătite de la biscuiți până la fund și compacte uniform cu un strat uniform.
- Mascarpone amestecat cu zahăr pudră cu un blender. Masa ar trebui să fie omogenă fără cea mai mică prezență de boabe.
- Gelatina este încălzit într-un cuptor cu microunde pentru a dizolva cristalele și se toarnă un flux subțire într-un bol, fără să se oprească agitare. Dacă unele dintre bucățile sale sunt slab dizolvate, atunci este mai bine să întindeți soluția de gelatină printr-o sită.
- Crema de grasime bine răcită se amestecă la vârfurile tari.
- Conectez masa de brânză și brânză, în același timp folosesc o lingură sau o spatulă cu mișcări precise.
- Răspândiți amestecul brânză-cremă pe biscuiți, lăsați și de câteva ori să atingeți cu ușurință forma de pe masă pentru a scăpa de aerul din interior.
- Îl trimit la frigider pentru noapte.
- Scoateți cheesecake terminat cu mascarpone din mucegai sunt exceptate de la folie alimentară, decorează cu fructe de padure. Va fi frumos să faceți o plasă de ciocolată topită amară sau lapte.
La notă:
- zahăr pudră poate fi folosit și acasă, și zahăr obișnuit va face, trebuie doar să bată mascarpone pentru un timp până când cerealele se dizolvă,
- Vă sfătuiesc să nu înlocuiți mascarpone cu brânză de vaci, gustul va fi complet diferit.