Din urzică și ceapă, obțineți un dressing delicios pentru primele preparate. Decaparea rapidă va adăuga o verde nouă originală. Nettles sunt un locuitor subevaluat al grădinii, iar această plantă arzătoare poate fi considerată o "bomba cu vitamine".
Piesa de ceapă-ceapă se adaugă la tocană și salate de legume. Dar scopul principal - de a fi un ornament de borsch de carne de vită bogat verde.
Ingredientele
- tărtăcuță - 350 grame,
- ceapa verde -100 grame,
- sare - 1 lingura,
- zahăr - 1 lingură,
- oțet 9% - 50 ml,
- apă - 250 mililitri.
Cum să gătești urzica marinată cu ceapă verde pentru iarnă
Ceapa si urzica sunt spalate, apa este scuturata, plantele sunt asezate pe o placa de lemn.
Ceapa verde tăiată în benzi standard - centimetru. Nettles sunt sortate: ciupit blaturi suculente, sfărâmând frunzele. Nu sunt potrivite tulpinile de urzică pentru decapare. Toate verdele sunt transferate într-o tigaie.
Urzica și ceapa se toarnă cu apă clocotită, se acoperă cu un capac, se lasă timp de 10 minute.
După aburire, verdele devin mai moi și mai mici în volum.
Apa este turnată într-un alt vas, pe baza acestui lichid, apoi se prepară o marinadă.
Urzica și ceapa sunt așezate într-un borcan sterilizat uscat. Volumul recipientului este de 500 mililitri. Verzii sunt așezați strâns, dar nu compactați.
Măsurați 250 ml de apă, adăugați sare și zahăr. Marinada este fiartă timp de 2 minute, focul este oprit, marinada este turnată în tigaie.
Marinada fierbinte este turnată într-un borcan cu urzică și ceapă. Apoi, există două opțiuni pentru finalizarea procesului. Dacă intenționați să urzici marinat în frigider, puteți rula doar borcan, rândul său, și înveliți cu un prosop.
Astfel de alimentare cu supă se păstrează timp de 2-3 luni. Pentru o perioadă mai lungă de depozitare, trebuie să sterilizați și vasul.
Verzii și marinatele nu trebuie să se ridice deasupra umărului cutiilor. Vasele sunt acoperite cu un capac și se pun într-o tavă cu apă caldă,
un șervețel sau un prosop subțire. Sterilizarea unei jumătăți de litru poate dura 5-7 minute, timpul fiind înregistrat din punctul de fierbere al apei. După sterilizare, borcanul este rostogolit, întors, înfășurat. Depozitați piesa în pivniță.
Pe bază de urzică marinată, sunt pregătite borșul și supele. La marinarea unei tăieri destul de mari, frunzele urzică rămân intacte. Când murat urzici scoase din borcane, apoi tocat din nou la supa luat fâșii subțiri de culoare verde.