Tortul dulce diferă de cupcake clasic cu umiditate mai puțin pronunțată și friabilitate puternică. Datorită compoziției (amidon și multe grăsimi) este numită și festivă și coaptă pentru sosirea oaspeților, coapte cu o zi înainte de un eveniment posibil.
În acest timp, se "ripens" - devine mai puțin friabil, ușor de tăiat și obține calități pronunțate de gust!
- margarina - 1 pachet (200 grame);
- smântână smântână-1 ceasca;
- zahăr granulat - 1,5 cupe;
- ouă - 2 bucăți;
- vanilină - jumătate de plic;
- făină - 2 cupe;
- amidon - 1,5 cani;
- soda si otet - 1 lingurita;
- stafide - 150 - 180 de grame;
- sare;
Să începem. Mai întâi amestecăm ingredientele uscate. Stafele sunt spălate și uscate pe un prosop de hârtie. Se toarnă în făină, se rostogolește - se amestecă cu o lingură cu făină.
În făină, vom stinge sifonul cu oțet. Adăugați amidon, zahăr de vanilie, sare. Tot amestecul.
Acum continuați cu următoarele ingrediente. Vom topi margarina. Ouăle au bătut cu zahăr (ouă pentru a intra în castron, a porni mixerul și, pentru a-și mișca ouăle, adăugați zahăr linguriță).
Conectăm margarina lichidă și un amestec de ouă și zahăr.
Pentru a usca, turnati ingrediente lichide. Se amestecă, atingând omogenitatea. Spoon it, nu repede. Aluatul va fi destul de gros.
Vom întoarce lingura în forme de aluat, nivelul de sus. Testul merge foarte mult și crește bine cu coacerea, astfel încât acesta poate fi împărțit în siguranță în două forme.
Coaceți pentru o lungă perioadă de timp pe un foc mic, aproximativ 60-65 de minute. Ca de obicei, testăm disponibilitatea cu un fascicul de lemn.
Pregătește tortul timp de 7 - 8 minute pentru a rămâne în formă. Apoi, îndepărtați cu grijă (nu uitați că este fărâmit și se poate rupe), se răcește pe un prosop de lenjerie sau grătar. Răciți complet cupcake cu un prosop, lăsați-o pentru o zi în dulap.
Pentru o prezentare mai festivă pe masă, tortul este decorat cu fructe de padure proaspete (dacă sezonul este finit) sau presărat cu pudră.
Tortul friabil este gata - Bon apetit!