De ce apa se rumegă înainte de fierbere?
Consilierii care sunt sfătuiți să predea fizica, ar fi mai bine să citiți manualul din secțiunea "Cavitație". Zgomotul apei înainte de fierbere este asociat nu cu "spargerea" bulelor, ci cu procesul de SHINING. Faptul că bulele apar pe centrele de vaporizare - rugozitatea suprafeței, disponibile non-condensabile bule de gaz (de exemplu, oxigen dizolvat). Chiar înainte de fierbere, bulele de aburi sunt create în centrele de vaporizare. Cu toate acestea, datorită faptului că temperatura medie este încă insuficientă pentru a menține presiunea de saturație a vaporilor în interiorul balon, această bulă se prăbușește. Acest lucru duce la zgomot. Mai precis, temperatura aburului în interiorul balon încă insuficient pentru a depăși formarea potențială barieră a noului (în acest caz - de vapori) în fază.
Rețineți că, chiar înainte de punctul de fierbere, se formează o mulțime de bule mici în volumul lichidului - efectul așa-numit "lapte alb". Dacă în acel moment arunci boabele de cafea în apă, atunci vei primi "cafea în suedeză". Bon apetit :)
Știri înrudite
Studiați cu LifeCity:
Întreprinderile din Mariupol
