Carnea de vită gătită cu legume este, în esență, o friptură cu ardei iute, ceapă și roșii. Carnea de vită pre-marinare într-o marinată de soia, vin de orez, usturoi tocat.
INGREDIENTE
- Carne de vită 450 grame
- Sos de soia 3 Art. linguri
- Vin de orez 1 Art. o lingură
- Usturoi 2-3 dinți
- Zahăr 1 linguriță
- Cornstarch 1 Art. o lingură
- Piper alb 2 bucăți
- Bec 1 bucată
- Tomate 2 bucăți
- Ulei vegetal 4-6 Art. linguri
1. Tăiați carnea peste fibre în benzi subțiri.
2. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, într-un castron mic, se amestecă trecut printr-un usturoi de presă, zahăr, amidon de porumb, vin de orez. Orezul vin poate fi inlocuit cu otet de vin sau sherry.
3. Marinați bucățile de carne de vită în marinadă timp de 10-30 de minute.
4. În timp ce carnea este marinată, gătiți legumele. Coji ceapa și tăiați în jumătăți de inele.
5. Spălați ardeiul bulgară, tăiați-l la jumătate, trageți cutia de semințe și pedicel. Taie ardeii în pătrate mici.
6. Clătiți roșiile, tăiați jumătate, apoi felii.
7. Încălziți tigaia cu ulei vegetal pe căldură medie.
8. Se prajesc bucățile de carne de vită marinată până se înmoaie.
9. Alegeți carnea de pe farfurie.
10. Se adaugă la ulei pan 1-2 linguri și se prăjește până când ceapa tocata moale si ardei gras. Acest lucru va dura 4-5 minute. Nu uitați să-l amestecați.
11. Odată ce legumele au fost prăjite, adăugați-le bucăți de carne de vită. Se amestecă.
12. Se adaugă roșiile, se amestecă și se încălzește. Scoateți tigaia din căldură.
13. Serviti carne de vită prăjită cu legume și orez. Bon apetit!