Paturile sunt un tratament preferat pentru copii și adulți. Paturile sunt coapte și prăjite într-o tigaie sau într-un cazan cu mult ulei vegetal. Umplutura pentru plăcinte este destul de diversă: ciuperci, varză, morcovi, orez, carne. pește, cartofi, ouă, brânză de vaci, gem, diferite fructe și fructe de pădure etc.
Diferite variante de plăcinte cu nume diferite sunt prezente în aproape toate bucătăriile lumii. Vă sugerăm să coaceți plăcinte delicioase în stil caucazian - plăcinte cu cartofi și brânză, o rețetă cu o fotografie vă va ajuta.
Ingrediente pentru aluat:
- făină - 600-700 g;
- lapte - 300 ml;
- smantana - 4 linguri. l;
- ouă - 2 bucăți;
- sodă - 1 vârf;
- otet - 1 lingura. l;
- sare - 1 vârf.
Ingrediente pentru umplere:
- cartofi - 150 g;
- brynza - 200 g;
- ou - 1 bucată;
- smantana - 1 lingura. l;
- unt - 1 lingura. l;
- piper negru macinat;
- sare;
- ulei de floarea-soarelui - pentru prajituri.
1. Pregătiți toate ingredientele conform rețetei noastre pentru plăcinte cu cartofi și brânză.
2. Începeți cu pregătirea umplerii. Coaceți cartofii, clătiți și fierbeți în apă sărată până când se fierbe. Gatiti cartofii fierti cu unt, smantana si piper negru macinat pâna la piure.
3. Tăiați bine brânza. Se adaugă brânza la cartofii piure, ouă și se amestecă bine până se obține o masă omogenă.
4. Pentru a pregăti aluatul, bateți ouăle cu sare. Adăugați smântână și agitați din nou. Completați laptele, amestecați.
5. La final adăugați făină și sifon, stins cu oțet. Frământați aluatul. Lăsați-l să stea o jumătate de oră.
6. Din aluatul pregătit, frământați prăjituri subțiri pe o bordură, presărate cu făină.
7. În mijlocul fiecărui tort puneți o linguriță de carne tocată.
8. Conectați capetele torturilor plate pentru a face prăjiturile și protejați cu atenție.
9. Fry plăcinte umplut cu cartofi și brânză în ulei fierbinte într-un cazan într-o stare roșie.
Așezați șpacalele prajite cu cartofi și brânză pe o farfurie. Bon apetit!
- Piesele cu cartofi prăjiți într-o tigaie
- Paine prăjită cu cartofi și ciuperci
- Paturi cu cartofi
- Piesele cu ficat și cartofi
- Carne de ouă prajite într-o multivarcă
- Carne de pui cu usturoi și ou sălbatic
- Paturi în cuptor cu cartofi și cârnați
- Prăjituri prăjite (slabe)
