Principalul alergen cu care organismul uman apare atunci când se utilizează crustacee este proteina tropomyosin. Se remarcă faptul că această proteină este o condiție prealabilă pentru 80% din cazurile de alergie la creveți. Un alt alergen este enzima arginin kinază, care se găsește în creveți de tigru.
Alergii la cancere, crustacee, creveți, stridii, calmar și midii
Sa constatat că 75% dintre care sufera de alergii care au o hipersensibilitate la una dintre speciile de crustacee, sunt alergic la crustacee și. Acest lucru se explică prin faptul că aceste faunei marine este proteine foarte asemănătoare și dacă ați marcat alergic la crabi, creveți și alte crustacee, este foarte posibil ca organismul tau va răspunde, de asemenea, la stridii, calmar și midii.
Simptomele alergiei la crustacee
Acesta ar trebui să ia în considerare faptul că o alergie la crustacee (cum ar fi obsolyutno orice alt tip de alergie alimentară) poate să apară nu numai din cauza consumului produsului în interior. O hipersensibilitate condiție poate fi un miros, deoarece, stai departe de locurile unde fierte languste, și să se pregătească feluri de mâncare de crustacee. Substanțele cu vapori de apă cad în plămâni, unde provoacă o reacție alergică.
Ce să faci cu alergiile la crustacee
Alergia la crustacee nu este un chin de zi cu zi, va fi capabil să evite complet contactul cu alergeni, astfel încât organismul dumneavoastră nu a avut probleme. Tot ce se poate recomanda o persoana cu o alergie la crustacee, excepția propriei lor dieta si cancer de toate rudele sale.
În acest sens, în special, atent pentru a fi cu achiziționarea de mese gata, și anume, dacă există fructe de mare. În restaurante cu japoneză, bucătărie mediteraneană, și Asia de Sud-Est a studia cu migală meniul, și este mai bine să avertizeze chelnerul cu privire la starea dumneavoastră.