Reteta pentru gătit Supa de pui
Pentru a pregăti supa de pui, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
• 500 g de pui
• 3 litri de apă
• 1-2 morcovi
• 1-2 cepe
• 3-5 cartofi
• 100-120 g de paste făinoase (2 mâini)
• sare
• piper
• verdeață de patrunjel și mărar.
Supa de pui se prepară după cum urmează:
1. Spălați puiul, tăiați-l în bucăți, puneți-l într-o cratiță și turnați-l cu apă.
2. Periați 1 morcov și 1 ceapă și aruncați complet o cratiță.
3. Aduceți bulionul la fierbere, înlăturând în mod constant spuma pentru al face transparent, sare, piper și fierbeți încă 40-50 de minute.
4. Când este gătit puiul, scoateți-l cu ceapa și morcovii din bulion.
Dezasamblați carnea de pui în bucăți mici și puneți puiul în bulion (nu puneți ceapa și morcovii).
5. Tăiați cartofii în cuburi sau paie.
Puneți, de asemenea, în bulion, aduceți la fierbere și gătiți timp de încă 10-15 minute.
6. Se taie fin ceapa crudă, se prăjește morcovul crud pe o răzătoare mare.
Spaseruți-le într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Și adăugați la supă.
7. Apoi adăugați pastele și gătiți-le timp de încă 5-7 minute până când acestea sunt gata.
8. Verdele tăiate pot fi adăugate fie la sfârșitul gătitului, fie la 1-2 minute înainte de a scoate supa din foc sau în formă proaspătă direct în plăci.
Supă de pui. fierte în acest fel, se dovedește foarte bogat, gustos și satisfăcător.