În magazinul online jam4u.ru de vânzare gem neobișnuit. Kiwi, ananas, ghimbir, pere, grapefruit, papaya, scorțișoară, pepene galben, var - din diferite variante cu condimente și fructe unul cu celălalt cap se învârte. În cel mai bun sens ... Deci, dacă nu ați decis cu privire la cadouri de Crăciun și de Anul Nou pentru prieteni-vegetarieni, iată un indiciu gros ...
Am fost foarte bucuros să primesc un astfel de cadou. Și imediat a crezut că cea mai bună combinație decât branza rusă veche-bună cu gemuri exotice nu se poate gândi. 100% eclectic! Doar cu noi! Grăbește-te! Încetați să coaceți cheesecake de drojdie cu gem ...
Pentru cheesecakes de drojdie cu gem, avem nevoie de:
- 250 de grame de făină;
- 130 ml. lapte;
- 20 de grame de unt;
- 1 lingura. zahăr;
- 0,5 linguriță sare;
- 1 linguriță drojdie uscată;
- 10 lingurițe gem, gem, marmeladă.
Începerea este foarte simplă: se dizolvă zahărul și drojdia în laptele HEAT și se îndepărtează timp de 10 minute de ochi într-un loc cald. Lăsați-i să se activeze acolo liniștit.
Și în timp ce amestecăm făina cu sare ...
... și topiți untul în baia de apă.
Acum începem să conectăm componentele individuale în aluatul de drojdie. Mai întâi trimitem jumătate din făină la un amestec de lapte și drojdie și amestecăm totul bine.
În al doilea rând, adăugați unt și a doua jumătate a făinii. Acum trebuie să frămânți aluatul cu mâinile până când acesta se află în spatele zidurilor de mâncare și de mână. Nu intră în panică, nu va dura mult.
Capac de-a gata aluat dospit cu o cârpă umedă, trimite timp de 2-3 ore în cazul în care mai cald, spun la baterie, în timp ce ei înșiși se duc la o plimbare. Nu avem nevoie aici încă :)
După ce ne întoarcem de la plimbare, alergăm imediat la baterie pentru a verifica aluatul: ar trebui să vină și să crească la jumătate. Totul merge conform planului!
Din acest loc începe partea dificilă: aluatul ar trebui împărțit în zece bucăți și fiecare se rostogolește într-un tort subțire. Nu știu cum e pentru tine, dar pentru mine mișcarea aluatului este katorga. Am răbdarea.
Acum, în mijlocul fiecărui tort, am tăiat o mică gaură. De exemplu, un dop de la o sticlă sau o cutie de chefir.
Alte variante sunt posibile. În cazul în care umplutura este o marmeladă tare (ca aceasta), atunci puteți răspândi în siguranță umplutura direct pe gaura ...
... și apoi colectați marginile aluatului astfel încât punga să iasă.
Și întoarceți-vă cu capul în jos. Fructul nu va merge nicăieri. Și dacă folosim gem, este mai bine să fim în siguranță și mai întâi să creăm un sac de aluat fără nimic ...
... și apoi puneți în fiecare cheesecake o linguriță de gem. M-am decis să fac cheesecake în acest fel, pentru că mi-a fost teamă că gemul va ieși în timpul coacerii.
Pe măsură ce formați fiecare fel de cheesecake răspândit pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt cu ulei. Și lăsați să plece încă 20 de minute.
Cuptorul este încălzit la 200 ° C. Când se termină minutele prescrise, ungeți cheesecake-ul cu lichid din gem (sau ceai foarte dulce). Am folosit gem de pepeni, mango, papaya, struguri și ananas cu scorțișoară pentru acest scop - are consistența ideală. Acum puneți foaia de copt cu brânză în cuptor și așteptați 15-20 de minute până când devine aurit. Și apoi ne scoatem brânzeturile și gemele și le mâncăm calde, spălîndu-ne cu lapte. Pentru că e atât de delicios.
Apropo, veganii poate înlocui în condiții de siguranță a laptelui normală în rețetă pe vegetariană, și unt (ulei de susan, de exemplu.) - pentru legume (susan din nou). Am încercat amândouă și mi-a plăcut amândouă. Bon apetit!
P.S. Iată cum se uită borcane cu gem neobișnuit. Într-adevăr, răcoros? Kiwi cu var este preferatul nostru pentru totdeauna :)))
