Odată ce ați luat nuci de pin, veți înțelege de ce arahidele decojite sunt atât de scumpe. Nuci de pin sunt semințe comestibile de pin de pin, încadrate de o coajă tare în interiorul conului. [1] Pentru a elibera sâmburi de cedru din coajă, acestea trebuie să fie scoase mai întâi din con. Acest lucru va trebui să-și petreacă mult efort, dar rezultatul va fi meritat.
Editați pașii
Editați partea 1 din 3: Pregătirea
- Pin pin mexican. Recolta este colectată manual, semințele sale sunt bogate în ulei și sunt foarte apreciate în întreaga lume. Coaja de semințe este foarte tare, nu poate fi spartă cu dinți sau mâini.
- Pin din pin italian. Este popular în Europa și în Marea Mediterană. Acest pin are semințe rotunde alungite.
- Pini din Chilgoza. Acest soi crește în principal în Afganistan și Pakistan, semințele sunt lungi, în formă de barcă cu un capăt ascuțit. Aceste semințe sunt recoltate prin prăjire, nu sunt foarte frecvente în lume.
- Pin roșu. Se dezvoltă în California de Nord, semințele sale au o coajă destul de moale.
- Cedru siberian. Are o coroană densă și conuri mari și, în consecință, semințe mari.
- Unele fructe de păstor se depozitează în congelator, astfel încât acestea devin mai crocante, iar durata de valabilitate a produselor lor crește semnificativ. Alții spun că înghețul ucide gustul bogat, de nucă de nuci de pin.