Gustul și aroma cimbrului seamănă cu oregano și rozmarin. dar mirosul este puțin mai subțire, mai subțire. Cimbru în gătit este completat de gustul de feluri de mâncare de carne grasă, bujori bogați și tot felul de sosuri, cartofi prăjiți, ciuperci. O aromă minunată oferă mâncăruri de brânză cremoasă. Dar în salate de legume proaspete, pentru gustul meu, este mai bine să adăugați oregano. Având în vedere proprietățile extraordinare ale cimbrului. Nu neglija cimbrul în bucătărie. În plus, cimbrul nu este greu să crească pe un pervaz în ghiveci. el este complet nepretentios si perfect iarna la domiciliu.
Voi începe cu sosuri și marinate cu cimbru.
Marinada pentru pui în chineză
- Sos de soia,
- usturoi, cimbru, patrunjel,
- coaja de lamaie (o lingurita),
- piper negru, piper rosu.
Toți la gust și în funcție de cantitatea de carne. Se spală verde și usturoiul într-un mortar, se toarnă sosul de soia și se mărchează într-un amestec de copite de pui, aripi, fileuri. Vă recomand să adăugați o miere mică.
Kourou într-o astfel de marinadă puteți să coaceți, să coaceți și să coaceți, o marinată excelentă.
Turnarea sosului cu cremă și cimbru
La 200 ml de cremă:
- 2 cuișori usturoi,
- 3 cârlige de cimbru,
- 2 fanioane de rozmarin,
- ardei grași și boia de ardei grași,
- sare.
Toate ingredientele pot fi încărcate în siguranță în vasul mixerului și tăiate. Amestecați cu carne, iepure, păsări de curte și coaceți. Poate fi combinat cu coaja de lamaie si legume bogate in amidon, este încă o astfel de umplere este ideal pentru dovlecei delicate, morcovi, conopidă în brânză ....
Marinada pe bere cu cimbru
Această marinadă este foarte bună pentru coadă, grăsime de porc și miel.
Sos de usturoi cu cimbru
Pentru 150 grame de ulei vegetal:
- 1 gălbenuș,
- o lingurita de muștar,
- un pic de zahăr și sare,
- cimbru proaspăt, ardei, arpagic,
- o lingurita de otet (sau mai mult, la gust).
Carne cu cimbru
Cimbrul este combinat cu orice carne și pasăre. Simțiți-vă liber să-l adăugați la marinate și la stingere.
Pui cu cimbru și ienupăr
Pentru un pui: 4 cuișoare de usturoi, 2-3 boabe de ienupăr, ramuri de cimbru, ulei vegetal, sare și ardei.
Pe forma în care găină se va coace, se pune sare (strat subțire), cimbru și ienupăr. Tăiați Kuru în două jumătăți de-a lungul coamei și chilei, așezați-o pe mucegai. Puteți chiar să bateți un pic cu un ciocan pentru cotlet-urile noastre. Usturoiul frecați cu ulei, picurăți puțină apă (astfel încât sarea se poate dizolva) și sare. Acoperiți cu amestec de pui de usturoi. Puneți în cuptor și lubrifiați periodic marinada. Ajustați timpul de coacere la gust, dar sarea se prepară puțin mai repede pentru sare.
Coacerea cu cimbru
Orice pizza, gustări și prăjituri precum cimbru. Atât aluatul de drojdie cât și pistilul. În special, orice fel de patiserie cu brânză. Experiment!
Snack bar cu cimbru
1 pâine, câteva șampițe, 200 de grame de brânză tare, 100 de grame de unt, cimbru proaspăt, ceapă verde, sare.
Frunzele de ciuperci - lăsați-o să se evapore, astfel încât pâinea noastră să nu fie udată.
Pâine prăjită prăjită cu cimbru
O jumătate de kilogram de aluat de drojdie: sare, bacon, 1 ceapă, brânză tare, cimbru, ardei grași.
Gatiti aluatul in orice fel accesibil. Ceapa de prăjit, tăiere
Tart cu ceapă și cimbru
- Unt - 100 de grame
- Brânză tare - 100 de grame
- Yolk - 1 buc
- făină - 150 de grame
- ceapă - 3 bucăți
- cimbru, sare, ardei grași
Se taie ceapa și se prăjește, amestecând constant, până la umbra de caramel. Se îngrădește grătarul de unt și grătarul cu făină până se fixează, se adaugă gălbenușul, brânza (pe o răzătoare fină), se amestecă. Răciți aluatul în frigider timp de 30 de minute. aluat de tip rolă într-o tavă de copt este de aproximativ 7 mm grosime pentru a face puncții furculiță și se coace timp de 10-15 minute, la temperaturi medii (180-200). Puneți umplutura pe aluat și coaceți încă 10 minute.
Pateuri irlandeze cu cartofi și cimbru
Pentru 4 cartofi mari:
- 4 linguri de făină,
- 3 linguri smântână,
- praf de copt,
- unt 30 de grame,
- cimbrul și sarea.
Pur cartofii fără apă, amestecați cu ulei, făină și smântână. Adăugați pulberea de copt (puteți face fără ea). Tigaia trebuie să fie unsată cu ulei sau să se deschidă pergamentul, să se toacă aluatul pe o tavă de copt și să se preseze cu cimbru. plăcintele vor crește în timpul coacerii. Timp în cuptor - 20-25 min. la 200 de grade. Puteți să stropiți cu brânză.
În următorul articol voi scrie rețete de legume cu cimbru și supe.