O fel de mâncare delicioasă de supă de legume poate fi făcută din vinete cu piper. Acest fel de mâncare poate fi servit ca o garnitură sau ca o cină ușoară, deoarece legumele fierte sunt ideale pentru cei care urmăresc figura.
Combinația de vinete cu piperul bulgar este foarte interesantă și vă va plăcea cu siguranță pe toți iubitorii de ardei dulci.
Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:
- 1 vânătă mare,
- 2 ardei bulgari bulgari,
- 1 morcov,
- 2 cuișori usturoi,
- un pătrunjel mic,
- sare,
- 1 lingura. ulei de măsline,
- piper negru,
- boia de ardei dulce.
Mai intai facem o friptura de usturoi si morcovi. Usturoi tocat marunt, morcovi zdrobiti. Vom încălzi o lingură de ulei de măsline într-o tigaie adâncă (puteți obține o jumătate de lingură dacă numărați calorii).
Prăjiți primul usturoi înainte de apariția gustului, apoi adăugați morcovi. Adăugați puțină apă și tocană, amestecând, timp de câteva minute, până la morcovi moi.
În timpul pregătirii fripturii, să luăm ardei. Ardeii mei, curățați semințele. Am tăiat-o în bucăți mari. Prefer ardei roșu ca fiind cel mai dulce gust.
Când molia devine moale, adăugați ardeiul tocat. Se prăjește la foc mediu sub capac, uneori amestecându-se. Am setat cronometrul timp de 15 minute.
Vinete tăiate în cuburi mari. Nu preîncăzesc vase de vinete și sare în avans, pentru ca amărăciunea să dispară. Sunt mulțumit cu vinetele ce sunt. Tăiați-o în cuburi și adăugați-o la ardeii din tigaie.
Se amestecă, sare, piper, sezon cu boia de ardei. Se acoperă cu un capac și se fierbe până se fierbe, adică aproximativ 15 minute.
Ultimele 5 minute pot fi scoase fără capac, dacă există un exces de lichid - lăsați-l să se evapore. După ce legumele fierte sunt scoase din foc, adăugați verdeață tocată, în cazul meu, patrunjel. Îl amestecăm.
O astfel de mâncare strălucitoare, gustoasă și utilă s-a dovedit în mai puțin de o jumătate de oră.
Serviți cu verdeață.
Bon apetit!
- Vinete rosii cu morcovi si ardei dulci
- Vinete cu piper în miere marinată
- Vinete caponate cu piper dulce
- Aperitive din vinete pentru iarna cu sos de piper si sos de rosii
- Vinete cu piper - salată pentru iarnă
- Vinete in felii cu ardei dulci si ceapa
- Vinete cu roșii și ardei grași pentru iarna "Firebird"
- Vinetele marinate cu roșii și piper dulce pentru iarna
