Astăzi vă oferim să gătiți borsch săraci cu fasole și șprot. Conservele de pește oferă o farfurie familiară o aromă nouă de "note" și sporesc aroma gura-adăpare. Chiar și fără carne, borschul clasic este bogat, concentrat și gustos!Datorită fasolei și setului standard de legume, bulionul este foarte gros și foarte satisfăcător. Și principalul avantaj al rețetei este viteza de gătit!
Ingrediente pe o cratiță de 5 litri:
- varză proaspătă - 300-400 g;
- cartofi - 2-3 bucati;
- conserve de fasole - 1 can;
- șprot în sos de roșii - 1 oală;
- usturoi - 2-3 dinți;
- sare - la gust.
Pentru prăjiturile de legume:
- bec - 1 mare;
- morcovi - 1 mare;
- sfecla - aproximativ 300 g;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 50-70 ml;
- zahăr - 1 linguriță;
- oțet 9% (opțional) - 1 lingură. lingură.
Supă de supă cu fasole și rețetă de șprot cu fotografie
Cum să faci borș cu afine
- Pentru un borș slab, aducem apă obișnuită la fierbere. În același timp, încălzim uleiul într-o tigaie, trecem câteva minute cu ceapă mărunțită.
- Pentru ceapa deja moale și translucidă, aruncați morcovul de morcovi. Continuați să prăjiți conținutul tăvii la căldură scăzută până când morcovul se înmoaie (3-4 minute). Nu uitați să amestecați amestecul de legume pentru a împiedica arderea.
- Sfecla sunt curățate, frecați cu grosier și sarcină la zazharki morcov-ceapa. Prăji legumele cu zahăr, dacă se dorește, se toarnă oțet. Am pus pasta de tomate, amestecati ingredientele. Turnând cuplu oalelor de apă, tocană de legume zazharku acoperit până ingredient moliciunea principal al Borsul - sfecla (aproximativ 20 de minute).
Între timp, în apa clocotită coborăm cartofii decojiți, tăiem bucățele mici.
Apoi încărcați varza tocată suficient de subțire. Gatiti bulionul fara sa adaugati sare timp de 15-20 de minute (pana la moaletea legumelor). Dacă preferați supa cu varza crocanta, adauga la tigaie un pic mai târziu (când va fi gata la cartofi).
La bulionul de legume, adăugați frunza de sfeclă roșie, care transformă imediat decorul într-o culoare saturată roșu-portocalie.
Din moment ce suntem folosind fasole conservate, încărcați-l în oala de supa la sfârșitul gătit, după drenarea excesul de lichid. Pentru aceasta reteta se potrivesc și fasole proaspete, dar trebuie să fie adăugată la bulionul, în primul rândul său, și se fierbe pana cand se inmoaie.
Am pus-o pe ultima într-o cratiță cu o șprotină borscht pregătită, împreună cu un sos de roșii. Aducem la fierbere peste căldură. Încercați și toarnați sare, dacă este necesar.
Într-un borsch proaspăt preparat, cu fasole și șprot, stoarceți dinții de usturoi, scoateți-l din foc. Se acopera tigaia cu un capac si se lasa vasul un pic de preparare a cafelei și a obține suficient de arome, apoi vărsați parfumate boluri supa de legume.
Borschtul zoranit cu fasole și șprot este gata! Bon apetit!
Articole similare
