Vreau să vă împărtășesc o opțiune foarte simplă, dar foarte reușită, cum să pregătiți un sos pentru fidea. Sosul de roșii, parfumat și picant, merită repetat!
INGREDIENTE
- Ulei de măsline 2 Art. linguri
- Usturoi 3 dinte
- Tomate de 250 de grame
- Ardei iute 1 pinch
- Cimbru 1 lingurita
- Vasul 1 lingurita
- Salt 1 Pinch
- Pepper 1 Strângeți
- Zahăr 1 Îndepărtați
1. În primul rând, spălați roșiile, faceți mici incizii pe coajă, umpleți-le cu apă fiartă. După câteva minute, clătiți cu apă rece. Într-o tigaie în paralel, turnați puțin ulei de măsline, încălziți-o.
2. Desprindeți usturoiul, tăiați-l bine și puneți-l în ulei. Se prăjește câteva minute. Coajați temeinic roșiile de pe piele și tăiați în cuburi mici.
3. Puneți roșiile într-o tigaie, prăjiți, amestecând ocazional, la foc mediu. Utilizați în rețeta de preparare a sosului pentru fidea este foarte convenabil, de asemenea, conserve de roșii în suc propriu.
4. Se toarnă un vârf de zahăr pentru a umbla acidul din roșii și se adaugă fulgi de ardei iute.
5. Sare și piper la gust.
6. Se amestecă și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 10-12 minute. Dacă sosul de fidea la domiciliu este servit doar pentru adulți, vă recomand să adăugați un mic vin roșu uscat.
7. Adăugați cimbru și busuioc (în această opțiune, uscate, dar dacă există ierburi proaspete, va fi minunat). Încă o dată amestecați ușor - și după un minut puteți servi la masă. O opțiune foarte simplă este cum să pregătiți sosul pentru fidea. Sper că o luați la notă.