ulei vegetal pentru prăjit.
Ceapa, morcovii si ardeii bulgari sunt spalate, decojite, taiate in benzi.
Pieptul de pui este împărțit în fileuri, spălat, uscat, tăiat în bucăți mici.
Shred Peking varza.
Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal, se prăjește puiul pana cand se schimba culoarea, apoi se adaugă ceapa și morcovii și se prăjește împreună până când ceapa este transparent. Puneți piperul în tigaie și prăjiți-l împreună timp de 3-4 minute. Apoi se toarnă puțină apă, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute la căldură scăzută.
Adăugați sare și condimente, amestecați. Se diluează smântână cu o cantitate mică de apă (30-50 ml), se toarnă în tigaie, se amestecă, se aduce la fierbere. Se adaugă varza Peking la fileul de pui cu legume, se amestecă și se fierbe încă 10 minute.
Se pregătește o felie delicioasă și tocată de varză de Peking cu piept de pui.
Când se servește varză de Peking se presară cu patrunjel tocat.
