Broccoli și conopida congelate pot fi folosite într-o varietate de moduri - pentru supă, tocană de legume, adaosuri la carne sau pește, pentru garnituri. Puteți chiar să pregătiți o gustare independentă din inflorescențele de varză - prăjiți în aluat, marinați cu alte legume sau mirodenii, gătiți cu abur cu sare și condimente. În cazul în care congelatorul are o funcție de congelare rapidă sau "șocantă", atunci toate vitaminele vor fi conservate în legume. Congelarea legumelor este foarte simplă, întregul proces constă în mai multe etape, dintre care unul este alb.
- 200 de grame de broccoli
- 200 g de conopidă
preparare
1. În primul rând, trebuie să inspectați cu atenție capetele de conopidă și broccoli. În interiorul inflorescenței pot fi insecte mici (afide). Clătiți bine varza cu apă curentă.
2. Împărțiți ambele tipuri de varză în inflorescențe - deci va fi mai convenabil să folosiți legume în viitor.
3. Înainte de îngheț, trebuie să blângeți varza. Le puteți pune într-o gaură și clătiți din nou. Într-o cratiță mare aduceți apa sărată la fierbere.
4. Îndepărtați buretele pentru câteva minute într-o cratiță. Varza de broccoli devine imediat o culoare verde. După câteva minute, luați un ciocolată cu legumele apei fierbinți și se înmoaie într-o altă tigaie, deja cu apă rece. Sau înlocuiți o sondă sub robinet cu apă rece.
5. Acoperiți placa sau vasul plat cu film alimentar sau celofan. Împrăștiați inflorescența de varză, trebuie mai întâi să fie uscate cu un prosop. Așteptați până când acestea sunt complet rece, apoi trimiteți-le la congelator.
6. După câteva concederi de conopidă și broccoli, acestea pot fi transferate în pungi și astfel depozitate în congelator. Înainte de a adăuga la feluri de mâncare, nu este nevoie să le dezghetați. Aceasta este o piesă foarte utilă, mai ales dacă familia are copii mici.