Carne de vită carne de vită cu cartofi: pas cu pas cu fotografie
Ficatul este ca un pește, unul dintre alimentele mele preferate. Este foarte util, în special pentru persoanele cu imunitate slăbită, cu boli ale tractului gastro-intestinal și ale sistemului hematopoietic.
Ficatul (carne de vită, miel, pui) este foarte des prezent pe masa noastră. Noi gatestem diferite feluri de mâncare din aceasta - tigaie, prăji, facem paine, rulouri și diferite produse de patiserie.
Cea mai preferată metodă de gătit este călcarea. Carcasa îl am în aproape propriul suc cu o mulțime de ceapă și se adaugă foarte puțin ulei.
Astăzi vom fi gatiți ficat de carne de vită cu cartofi.
Ficat de carne de vită cu cartofi
Porții: nedefinite
Conținut caloric: Caloric ridicat
Calorii dintr-o porție: 115 kcal / 100 g
Pentru a găti un ficat de carne de vită cu cartofi, veți avea nevoie de:
carne de vită - 1,2 kg
ceapa - 0,6 kg
cartofi - 1,2 kg
ulei vegetal - 20-30 ml
condimente (frunze de dafin, piper negru macinat, ardei dulce, marar)
sare la gust
Cum să gătești ficat de carne de vită cu cartofi.
Pregătiți ficatul. Tăiați filmul, tăiați canalele și grăsimile.
Am tăiat ficatul în bucăți.
Tăiați în bucăți cel puțin 0,8 cm.
Cartofi tăiate în bucăți de cel puțin 2-3 cm.
Încălziți uleiul și cădeți ceapa.
Puneți ceapa până când este clară la căldură. Apoi, reduceți focul și cântăriți ceapa până când este gata.
Noi crestem focul și adormim ficatul.
Se prăjește rapid pentru a forma o crustă și toate sucurile sunt lăsate în ficat.
Apoi, reduceți căldura și fierbeți până aproape gata timp de 15-20 de minute.
Am adormit mirodenii și ușor sare din ficat.
Sporim focul, amestecăm cartofii cu ficatul și prăjiți timp de 3-4 minute.
Reduceți căldura și cântăriți cartofii cu ficatul până la preparare. Cu 5 minute înainte de sfârșit, în final, vom sare la gust. Dacă lichidul se fierbe și începe arderea la cald, trebuie să adăugați puțină apă fiartă.
Ficatul și cartofii sunt gata. Este necesar să se permită staționarea vasului timp de 10-15 minute, astfel încât toate gusturile să se unească. Aroma este delicioasă și nu există nici un gust de ulei prăjit.
Un vas de servire. Ficatul este foarte delicat și suculent.
Puteți servi legume proaspete și sărate și spălați-le cu suc de roșii.
