În vestul Ucrainei, această supă se numește "Tomato Zupa" și aceasta este o supă reală de roșii - este și o supă de roșii care se prepară din multe roșii și alte legume. Delicioase și originale, foarte bune cu smântână. Există mai multe opțiuni pentru modul de gătit această supă. Deseori o fierbem cu orez, dar astăzi vom avea o supă de roșii cu paste mici. Această opțiune îmi place cel mai mult.
Ingredientele
1 picior de pui sau file de pui
1 kg de roșii
1 morcov
1 ceapă mică
2 linguri uleiuri
1 lingura. pastă de tomate
1-2 linguri. zahăr
busuioc, oregano
sare, piper negru macinat
frunze de dafin
150 g de paste mici
Piciorul de pui sau fiert se fierbe în 1,5 litri de apă sărată împreună cu roșiile timp de 40-50 de minute.
Tomatele captează din tigaie, le frecați într-o farfurie separată printr-o sită (cred că puteți și blender) și adăugați înapoi la supa. Puneți, de asemenea, pastă de tomate.
Peel și morcovi zdrobiți și zdrobiți, se presară pe căldură scăzută până se moale, se adaugă la supă. Adăugați și o frunză de dafin.
Minificați pastele în apă sărată conform instrucțiunilor, aruncați și clătiți cu apă rece.
Adăugați la condimente supa, alte condimente, sare, puțin zahăr. Gatiți încă 5 minute și opriți-l. Serviți supa de roșii după cum urmează: puneți 1-2 linguri într-o farfurie. paste, turnați-le cu supă fierbinte. Dacă doriți, adăugați smântână. Bon apetit!