Ingrediente: 500 g de carne (carne de vită sau de porc macră), 3 morcovi, ceapă 3, 5 - 7 catei de usturoi, piper și condimente pentru pilaf (Obligatoriu care cuprinde barbaris), sare, ulei vegetal, 1 cana de orez.
Pregătirea. Morcovi trei pe un răzătoare, se toacă ceapa destul de fin. Într-o cratiță, care va pregăti pilaf și se toarnă ulei vegetal (2 linguri), se încălzește, și trimite înapoi morcovi si ceapa tocata. Toate acestea sunt prajite, dar nu prăjite, ci doar așteaptă când devin totul moale și începe să schimbe culoarea. Apoi trimitem carnea la legume, tăiem în bucăți medii. Acoperiți tava cu un capac și fierbeți până când carnea este gata.
Orezul este spălat și turnat într-o cratiță pentru carne. Solim toate împreună, adăugați condimente, usturoi blocat direct felii întregi în orez și se toarnă apă. Apa trebuie sa fie deasupra orezului cu circa 2 centimetri. Capacul tăvii este lăsat puțin întredeschis și așteptăm când orezul absoarbe apă. Noi servim pe masă.
Vedeți și alte rețete:
- Pilaf cu fructe uscate
- Pilaf într-o oală
- Pilaf cu carne uscată
- Varză tocată cu strudeli
- pilaf
