Această salată de legume delicioasă pentru iarnă este pregătită fără mari probleme, bine păstrată. Colegii de multe ori mă rog să aduc un borcan la sărbătoare, mereu mâncat cu un bang! Sursa: "fețe de masă-Samobranka."
varză albă - 1 kg.
morcovi - 1 kg.
castravete - 1 kg.
Ardei iute - 1 kg.
ceapa - 1 kg.
tomate - 3 kg.
zahăr - 1 stivă.
sare - 90 g
ulei vegetal - 250 gr.
piper negru (8-10 mazăre) - 8 buc.
frunze de dafin - 5 buc.
oțet (9%) - 150 ml.
Într-o cratiță mare (de obicei gătesc într-o mantie) pune un strat de morcov tăiat în felii.
Apoi un strat de varză mărunțită.
Ceapă tăiată.
Cercuri de castraveți.
Ardei iute (am tăiat în jumătăți de inele).
Cercuri de roșii.
Puneți tigaia pe foc, nu amestecați straturile!
Nu vă temeți că tigaia este încărcată cu vârf, atunci când salata se încălzește și legumele va da suc, masa se va stinge.
Între timp, pregătiți ingredientele pentru turnare: ulei, oțet, zahăr, sare și mirodenii.
Când conținutul panoului se încălzește și se fierbe, se adaugă toate condimentele și se amestecă bine.
Așteptați din nou până la fiert și gatiți timp de 5 minute ..
Puneți salata fierbinte în borcane pregătite.
Apoi, băncile se sterilizează: 0,5 litri. - 5 min. 1 litru. - 10 min ..
Rolați salata.
După răcire, lipesc pe coperți o bandă de vopsea pe care scriu marcatorul.
Randament: 7 litri.
Așa arată o salată.
În timpul iernii, cu un cartof, un lucru minunat!
Mă bucur dacă vă place!
Bon apetit!