Încercați o rețetă delicioasă de pui umplute cu clătite, aceasta este o rețetă pas cu pas cu o fotografie, astfel încât procesul de gătit va fi distractiv. Cu siguranta va trebui sa muncesti din greu, dar cred ca merita efortul.
Va dura:
- Pui - 1 buc. (1,5 kg)
- Ciuperci ciuperci - 300 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Sare, piper, usturoi, boia de ardei, verzui
- Brânză greu rasă - 50 gr.
- Ou de pui - 2 buc.
- Ulei vegetal
- Clatite - 7-8 bucati.
Reteta pentru un pui umplute:
1. Ceapa cu ciuperci tăiate în cuburi, se prăjește în ulei vegetal prima ceapă, apoi se adaugă ciuperci.
2. Folosind cuțitul și cuțitul, separați cu grijă pielea de pui de carcasă, lăsând-o pe gât, aripile și coada.
3. Tăiați carnea din oase, tăiați în bucăți mici, amestecați cu ciuperci prăjite, ceapă și adăugați condimente și ierburi.
4. Pielea de pui sarata, piper, in special soldurile si aripile.
5. La marginea clatitei, puneti putin umplutura si inveliti-o.
6. Clatite umplute se scufundă într-un ou și se presară cu brânză, apoi se pune într-un pui. Așezați primul strat de clătite umplute în pui, presărați-le cu brânză rasă. Atunci când se coace, brânza se va topi și se va lipi clătite împreună, ceea ce va permite ca clătite să nu se prăbușească atunci când se taie. Umpleți întregul pui cu clătite.
7. Pentru a vă asigura că puiul păstrează forma atunci când este coaptă și nu se descompune, este necesar să îl legați, să acordați o atenție deosebită șoldurilor și aripilor și trebuie să fie bine apăsate împotriva carcasei.
8. Top cu amestec de pui de usturoi, boia de ardei, sare, piper si ulei.
9. Faceți câteva puțuri mici din partea de sus.
10. Coaceți în cuptor la 180 de grade timp de aproximativ o oră, răcând periodic sucul excretat.
11. Scoateți frânghia, tăiați-o îngrijit și introduceți-o la masă.
