"Kurtosh and coffee" a lansat proiectul "Mic dejun confortabil". Această sferă din Vladimir este considerată riscantă și mult mai puțin profitabilă decât prânzurile de afaceri. Corespondentul "Klyuch Media" a vizitat primul eveniment și a aflat ce ar fi încercat să câștige predicatorii de cafea.
La prima intalnire cu tema "Morning Barista", sapte iubitori de cafea au venit in spatiul mic al cabinetului.
În meniul de mic dejun banana smoothie, lavanda kurtosh și o mulțime de cafea, cu toate acestea, era de așteptat cel mai mult.
Natalia Kuzmina, organizator de mic dejun confortabil.
"Pentru a ne pregăti pentru această întâlnire, ne-am lăsat slujba principală timp de o săptămână, ideea însăși a coagulat o lună. Noi, cu băieții, ne gândim, de ce nu facem micul dejun? Începeți ziua într-un mod nou? În general, în orașul nostru, în principiu, evenimentele de acest format nu sunt ținute. Meniul a fost făcut cu bucătarul. Am experimentat. Am vrut să facem un meniu simplu, astfel încât să se poată repeta acasă, dar în același timp, pentru a putea fi transformat. În general, aceasta este baza inspirației. "
Principalele subiecte pentru conversație au fost micul dejun și ritualurile de dimineață. Cineva trezind, practicând yoga, cineva începe ziua cu prăjituri sau ascultând muzică. Conceptul de dimineață ideal este diferit pentru toată lumea, dar o ceașcă de cafea este obligatorie pentru toată lumea.
Natalia Kuzmina, organizator de mic dejun confortabil.
"Ne-ar plăcea ca acei oameni care au ceva în comun să se cunoască și să-și petreacă timpul împreună. Vrem să facem tradiția de mic dejun comun, astfel încât o persoană, având micul dejun cu noi, să vrea, de asemenea, să petreacă timp cu oamenii apropiați, astfel încât să încetinească puțin. nu mai funcționează. "
Culminarea întâlnirii a fost o mini-lecție de la Mikhail Pankratov, fondatorul și barista, "Kurtosh și cafea". El a vorbit despre modalități alternative de preparare a cafelei și toți cei prezenți ar putea gusta o băutură preferată în trei opțiuni de gătit. Pentru fiecare grindă proprie, de care depinde saturația, gustul și culoarea de cafea.
Prima metodă este cea mai simplă, vă permite să simțiți toate fațetele băuturii: "French-press". În vasul de cafea eponim, se toarnă cafea grosieră și se toarnă cu apă. Insistați 2-4 minute.
Componentele principale ale celei de-a doua metode de fabricare a berii, numită "haryo" - un castron neobișnuit de formă conică, un filtru de cafea din hârtie de măcinare fină. Această metodă necesită mai multă pricepere, dar vă permite să experimentați cu gust. Timp de gătire 2 minute.
Cel mai tânăr mod alternativ de a face cafea este într-o presă de aer. Dispozitivul este alcătuit din două părți. În funcție de gradul de împingere a pistonului, puterea băuturii finite este controlată.
În ciuda faptului că oaspeții așteptau latte sau cappuccino obișnuit, nimeni nu a încercat să încerce cafea în berii alternative. Toată lumea, ca un sommelier, se mișcă în mirosul și gustul băuturii.
Lera Prosyzalova, participant la micul dejun:
"Chiar îmi place astfel de întâlniri în care sunt mulți oameni interesanți, diferiți și uimitori. Mai ales atunci când puteți împărtăși o masă delicioasă și frumoasă, vorbiți despre ceva de zi cu zi, dar atât de important și plăcut. Ascultați o mică conferință despre cafea alternativă de cafea, discutați, încercați, comparați. Mi-a plăcut totul! Emoții pozitive, o atmosferă veselă, caldă și ușoară. Am aflat despre importanța obținerii unei măcinări corecte a cerealelor și a aerului. Astfel de întâlniri oferă cu exactitate un impuls energetic pentru întreaga zi și inspiră pentru a aduce mai multă estetică în viața ta ".
