Vara este un timp de coacere în masă a fructelor și legumelor. Desigur, este absolut natural ca amoroanele noastre să încerce să le atragă cu profit și să facă cât mai multe goluri pentru iarnă. Legume conservate în diferite variante, bucăți de gem, compoturi de fructe apropiate și acest lucru, bineînțeles, totul va fi la îndemână și va fi mâncat cu plăcere în timpul iernii. Tema retetei noastre va fi rosii conservate cu piper bulgar pentru iarna.
Știu că există multe semne cu una dintre cele mai populare și iubite de multe legume numite tomate. De exemplu, ultima dată când am făcut roșiile în sucul nostru pentru iarna. Acest dar al naturii nu poate fi subliniat în el atât de mult încât tot felul de utilitate care să-i stocheze pentru iarnă rece rece este o sarcină indispensabilă a fiecărei stăpâni de sine a casei.
Prin urmare, vreau să vă împărtășesc modul meu dovedit de conservare a acestor fructe minunate.
Ingrediente (pe litru de borcan):
- roșii - câte vor veni;
- Ardei iute - 1 buc. pe litru de borcan;
- ceapa alb sau rosu - 1 cap mediu;
- frunze de dafin - 3 buc;
- umbrelă de mărar;
- Țelină verde (am uscat);
- piper piper - 3-4 buc.;
- nisip de zahăr - 1,5 linguri. l;
- sare - 1 lingura. l;
- oțet 9% - 1 lingură. l.
Dacă aveți o familie mică, atunci este convenabil să pregătiți roșiile în borcane de litru. Personal, nu-mi place când o piesă deschisă se află în frigider pentru o lungă perioadă de timp, cred că veți fi de acord cu mine.
Și astfel, în primul rând, bineînțeles, obținem tot ce este necesar pentru a pregăti roșiile cu piper și ceapă bulgărească.
În acest caz, alegerea cea mai de succes este o tomată de dimensiuni mici, densă. Și este recomandabil să le încercați să vă asigurați că vă place gustul.
Pregătirea ingredientelor. Se spală roșiile, ardeii și ceapa la prima curățare, apoi se spală.
Borcanele sunt spălate și aburite peste abur.
În partea de jos se așază umbrele de mărar, frunze de laur, verdețuri de telina și ceapă tocată. Este acest set parfumat care va face mirosul de roșii pur și simplu delicios.
Ardei iute (vă recomandăm pereți groși) puteți lua o multicolor. Deci, recoltarea de roșii cu piper și ceapă bulgărească va arăta mai colorată.
Tăiați piperul în benzi sau dacă doriți pe inele.
În borcanul pregătit, puneți alternativ roșiile și piperul bulgar.
Umpleți-le cu apă fiartă și închideți-le cu un capac special, prin care se va scurge apa. Lăsați la abur timp de 20 de minute.
- Marinate castraveți și roșii cu ardei grași (asortate)
- Vinete cu roșii și ardei grași pentru iarna "Firebird"
- Conserve de legume pentru iarnă
- Conserve de rosii cu ardei gras
- Îmbrăcăminte pentru supă de roșii și piper alb pentru iarna
- Roșii cu morcovi și ardei pentru iarnă
- Ardei umplute cu roșii pentru iarnă
- Legume de legume pentru supe de iarnă
Nu este suficientă rețeta pentru piper negru și cuișoare, se adaugă 3-5 bucăți de fiecare mirodenie, dau un gust și o aromă excelentă roșiilor. Țelina nu a adăugat o dată ce oferă? Și nu pun sare și zahăr pe borcan, măsoară brânza cu litri. Pentru un litru aș pune 2 linguri de sare și 3-5 ori mai mult zahăr (6-10 linguri, în funcție de cum vă place: mesier sau nu). De obicei adaug 6-7 linguri.