Carbohidrații sunt necesari, utili și dăunători
Deci, cu cât consumăm mai mult carbohidrați, cu atât mai bine pentru organism? Nu, nu este atât de simplu! Faptul este că toți carbohidrații după "procesare" devin zahăr.
Probabil toată lumea a auzit că carbohidrații sunt împărțiți în simple și complexe. Simple constau doar în glucoză și fructoză. Ele se găsesc în toate tipurile de făină și paste, precum și în muesli, orez și cartofi. În ceea ce privește carbohidrații complexi sau polizaharidele. atunci ele sunt în orice legume, fructe, fructe de padure și leguminoase.
Care este diferența? Se pare că carbohidrații simpli transformă în zahăr aproape instantaneu. "Dacă, de exemplu, consumați 100 de grame de cartofi sau chifle, este echivalentul a patru linguri de zahăr, dacă sunt 100 de biscuiți, atunci - cinci linguri", spune Vladimir Ofitserov.
În curând vă veți simți din nou foame și doriți să mâncați. De exemplu, câteva sandwich-uri, care, desigur, conțin și carbohidrați simpli! Și totul începe cu unul nou. Până la urmă, carbohidrații simpli sunt calorii, ele nu conțin aproape nici un nutrient.
Utilizarea unor astfel de alimente, adică carbohidrați simpli, este plină nu numai cu excesul de greutate, ci și cu o tulburare metabolică care poate duce la boli precum diabetul, hipertensiunea sau chiar cancerul.
Se pare că o pereche suplimentară de cookie-uri nu va deteriora corpul, ci de fapt. Dacă am văzut ce se întâmplă cu acest modul cookie după ce a fost mâncat și cu ce se transformă carbohidrații din acesta, probabil că majoritatea dintre noi s-ar gândi: "Da, este delicios, dar ce se va întâmpla în continuare?"
Vladimir Ofitserov recomandă, ori de câte ori este posibil, înlocuirea carbohidraților simple cu cele complexe. Da, cu consumul de alimente vegetale, sațietate nu are loc rapid, dar carbohidrații complexi mențin un nivel stabil al zahărului în sânge și nu dăunează sănătății și figura.
Desigur, majoritatea oamenilor consideră dificilă abandonarea completă a carbohidraților simpli. Dar nimeni nu cere un astfel de sacrificiu! Da, puteți mânca o bucată de prăjitură la o petrecere sau la prânzul de duminică, dar acest lucru nu ar trebui să devină o normă zilnică. Încercați să reduceți numărul de produse consumate în produsele alimentare din făină, să mâncați cât mai multe fructe și legume posibil.