Ingrediente de terci de hrișcă prăjită cu mirodenii.
Hrișcă - 200 g
Apă fierbinte - 0,5 l
Ulei vegetal - 3 linguri.
Sare - 0,5 linguriță.
Un set de condimente aromate.
Piper negru - 0,5 tsp.
Semințe de muștar - 1 linguriță.
Ginger - 0,5 tsp.
Nuc Muscat - 0,25 tsp.
Sare negru - 0,25 tsp
Turmeric - 1 linguriță.
Cum se prepară terci de hrișcă, prăjiți cu mirodenii.
1. Întrerupeți hrișca, spălați de mai multe ori într-o cratiță profundă, scurgeți apa, uscați ușor hrișcă cu un prosop de hârtie.
2. Într-o cratiță cu pereți groși și un fund de turnare de cereale de muștar, se toarnă puțin ulei vegetal. Când boabele încep să se crape puțin și își schimbă culoarea, adăugați toate celelalte condimente, amestecați condimentele cu o spatulă.
3. Se toarnă hrișcă pe condimentele noastre, se prăjește împreună pentru 3 minute. Hrișcă într-un timp atât de scurt va începe să crack și alb ușor. Apoi, turnați jumătate de litru de apă clocotită, dar în timpul acestui proces, aveți grijă să nu vă arziți și să vă păstrați fața departe de tava cu tot conținutul. Reducem căldura și continuăm să gătim hrișcă cu condimente sub capacul închis timp de 10-15 minute.
4. Dacă, la sfârșitul acestei perioade, simțiți că hrișca nu este încă complet pregătită, adăugați puțină apă și gătiți-o timp de câteva minute. Personal, prefer totul al dente, deci am destul timp.