Am ales roșiile verde încă frumoase și roșiile verde marinate gătite în georgian pentru iarnă. Reteta pe care am primit, era necesar să se ia mai coriandru verde si telina, dar nu-mi plac aceste plante aromatice, nu a decis să riște și să o utilizați patrunjel. În general, am întâlnit mai multe rețete diferite, cu mici diferențe, dar până acum am încercat doar o singură opțiune. Calculul pentru cutii de 2 litri de roșii.
Ingrediente pentru tomate verde marinat în georgian pentru iarnă
- Roșii verzi (sau câte vor intra în borcan) - 24 bucăți;
- Ardei iute - 1 buc;
- Usturoi - 6 dinți;
- Pătrunjel - 1 puf;
- Hmeli-Suneli - 1 lingurita;
- Frunza de brad - 2-4 bucăți;
- Coriandru în fasole - 0,5 linguri;
- Piper negru mazăre - 20 buc;
- Zahăr - 3 linguri;
- Oțet 9% - 6 linguri;
- Sare - 1 lingura.
Marinate roșii verzi în georgiană pentru rețeta de iarnă
În primul rând, pregătiți umplutura pentru tomate. Pentru aceasta, se toaca marunt pătrunjel, usturoi și piper fierbinte, adăugați hamei-suneli.
Roșiile sunt mai bine să ia mici. Spălați-le și nu le tăiați complet.
Puneți pe fundul cutiilor pe frunza de laur, pepper și coriandru. Umpleți roșiile cu amestecul pregătit și puneți-le în borcane. Aproximativ 12 roșii sunt așezate într-un borcan.
Se fierbe apa și se toarnă roșiile timp de 12-15 minute. După aceasta, se toarnă apa într-o cratiță, se adaugă zahăr și sare, se aduce înapoi la fierbere și se toarnă oțet. Băncile cu roșii puse într-o tigaie, la baza căreia să-și pună un prosop. Umpleți tigaia cu apă fierbinte până la umeri. Apa se fierbe și se sterilizează 10 minute de la fierbere.
După aceasta, rotiți roșiile de roșii, întoarceți-le și acoperiți-le cu o pătură sau o jachetă caldă până când se răcesc complet. Puteți stoca roșiile într-un apartament din oraș. Plăcuțe plăcute!