Cum se calculează și se taie puiul poate fi citit aici.
Înainte de a continua cu asamblarea piesei, este necesar să procesați secțiunile de jos și secundare și să o călcați bine.
Începem să strângem din centrul detaliului, prima parte, apoi cealaltă.
Prin așezarea faldurilor, combinăm tăieturile care au fost făcute atunci când tăiați piesa.
Dacă vrem să obținem un chill out cu falduri care se rostogolesc în jos, atunci când pliază faltele, secțiunile superioare, începând cu cel de-al doilea pliu, nu se combină, dar fac același lucru ca cel prezentat în fotografie. Cu cât este mai mare distanța dintre secțiunile superioare, cu atât mai puternice vor fi divergențele.
Așezând o parte a puiului, trecem la al doilea. Îl așezăm în imaginea oglindă.
Apoi tragem linia superioară de-a lungul căreia vom baza piesa.
Așezați linia de lângă linie
și tăiați excesul de țesut.
Bucătarul este gata, acum este necesar doar să-l plasați în lambrequin.
Dacă combinați secțiunile superioare cu plierea pliurilor, veți obține o matriță de răcire cu pliuri paralele.
Cu sinceritate, Oksana Fadeeva.