Indiferent de tehnologia adoptată pentru producția de carne de porc, sistemul de creștere este solicitat să fie unul dintre cele mai importante procese tehnologice, pe baza cărora depind ultimii indicatori zootehnici și economici ai întregii industrii. Principalul criteriu pentru creșterea și dezvoltarea purceilor este greutatea lor în viu, ale căror indicatori depind în primul rând de nivelul de muls al scroafei, de calitatea operatorului în formarea porcilor de a mânca alimente și de a asigura condiții normale de trai. Și, bineînțeles, prima furaj solidă - precursorul.
Purceii, începând cu prima zi a vieții, sunt hrăniți numai cu lapte matern, ceea ce asigură creșterea și dezvoltarea normală a organismului tânăr și previne diferite boli. Dar, aproximativ de la a treia săptămână de lactație, laptele scroafelor este redus, iar nevoia de purcei în nutrienți crește. În consecință, purceii nu au nutrienți, ceea ce duce la o scădere a intensității creșterii și dezvoltării. În plus, cu cât este mai mare fertilitatea scroafelor, cu atât este mai dificil să se furnizeze purceii cu lapte (criteriul este de 12 sau mai mulți purcei pe pat). Următoarea problemă este pierderea în greutate a scroafelor, tulburări metabolice și, ca o consecință, apariția unor boli diferite.
Deci, cum putem pregăti purceii pentru a consuma alimente solide la o vârstă fragedă? Aceasta nu este o sarcină ușoară, deoarece, pentru porci, laptele unei scroafe este o hrană necesară și mult mai de dorit în comparație cu granulele de prădător. Este posibil să se atingă acest obiectiv și trebuie făcut cât mai repede posibil, deoarece ceea ce este ratat de la o vârstă fragedă nu mai atinge mai târziu îngrășarea.
Ce ar trebui să includă prima hrană solidă pentru purcei. care joacă un rol cardinal important în stabilirea întregului sistem de hrănire?
Energie ușor accesibilă a cerealelor extrudate
Ca sursă de energie în pre-starter includ diferite tipuri de culturi. dintre care unele trebuie tratate termic. De asemenea, puteți folosi deșeurile din industria de cofetărie și de panificație, în cantități mici - lactoză sau zahăr.
În mod separat, trebuie menționat rolul orzului extrudat. Această cultură este bogată în fibre digestive. Datorită procesului de extrudare, structura fibrelor este fragmentată (sau "explodează"). Aceasta crește capacitatea furajului de a absorbi lichidul, ceea ce afectează în plus poziția solubilă a masei furajere din stomac și previne stratificarea acestuia. În plus, o mare parte a carbohidratului structural din fracțiunea cu fibre - fibră detergent neutru în principal (hemicelulozei, celuloză, lignină) - poate fi mult mai bine fermentate de bacterii producătoare de acid lactic și alte bifidobacteriilor în cecum. Acizii înlănțuite Pe scurt, care sunt formate ca urmare a acestui fapt, pe de o parte, ca o barieră împotriva bacteriilor potențial patogene în cecum, dar pe de altă parte - pentru purcei sunt surse suplimentare de energie în metabolism.
- Includerea componentelor cu o concentrație ridicată de polizaharide non-amidon. Problema este că, pentru un stomac, este necesară vâscozitatea crescută a furajelor mixte, iar aici pentru un intestin poate face mult rău. Prin urmare, este mai bine să se respingă varianta utilizării polizaharidelor neamilacide, deoarece acestea nu sunt suficient de clivate de enzimele din intestinul subțire și, prin urmare, vâscozitatea furajului din acesta nu scade;
- Extrudarea componentelor sale individuale. cereale Extrudat sunt foarte potrivite pentru creșterea vâscozității masei de alimentare în stomac și în intestin datorită viscozității activității neutralizată a pancreasului - număr amilază scade și ea (vâscozitatea) nu mai este negativ afectează intestinul. Pe de altă parte, „dezvăluire“ bobului împiedică pătrunderea unor cantități mari de amidon nedigerată în intestinul distal și servesc astfel pentru prevenirea tulburărilor digestive. Boabele extrudate formează până la 30% în formulări presterter și sunt o sursă de energie disponibilă, astfel încât furajele sunt mai rapid expuse sucului gastric.
Schema 1. Efectul cerealelor extrudate asupra solubilității granulelor în apă
Componentele de proteine de origine animală
Pe lângă carbohidrații disponibili, precarrul ar trebui să conțină componente de origine animală cu o valoare biologică ridicată, deoarece sistemul digestiv al purceilor în primele zile de viață este ajustat la consumul de lapte și produse lactate. Prin urmare, în primii producători de furaje combinate, adesea se introduc lapte uscat sau zer uscat.
Premastoria claselor premium poate include preparate uscate de colostru. Apropo, astfel de produse devin tot mai populare nu numai în hrănirea animalelor tinere, ci și în alimentația oamenilor. Colostrul este uscat într-un mod rece și degresat. Uscarea tradițională ar distruge toate componentele importante ale acestui produs: proteine, enzime, vitamine, micro și macro elemente, aminoacizi, anticorpi și stimulanți naturali de creștere. Ca constituent al colostrului furajer premarital, influențează pozitiv dezvoltarea tractului intestinal, susține sistemul imunitar și are un efect antibacterian și probiotic.
Un efect colostru similar asupra sistemului imunitar al animalelor tinere are o pulbere de gălbenușuri de ou. Această pudră de ou este, de asemenea, bogată în imunoglobuline, care afectează în mod pozitiv dezvoltarea intestinelor purceilor.
Următoarea componentă proteică destul de scumpă, dar foarte valoroasă - plasma sanguină. Este o pulbere care până la 92% constă dintr-o proteină care este absorbită de animale cu 93%. Plasma conține 15-20% imunoglobuline și albumine. Utilizarea acestei componente în predstartera face posibilă îmbunătățirea semnificativă a consumului de hrană pentru animale. Experții cred că pentru acest lucru corespunde unui profil special de aminoacizi, care are o plasmă de sânge, deoarece pulberea în sine nu are miros.
De asemenea, absorbția mare de proteine este caracteristică celulelor sangvine (uscare cu aerosoli) și hidrolizatului proteic (obținut din țesuturile intestinului subțire al porcilor uciși). Aceste produse servesc, de asemenea, un consum ridicat de furaje mixte și, prin urmare, obținerea unor câștiguri în greutate înalte.
Toate componentele menționate mai sus sunt destul de scumpe, ponderea acestora în compoziția pre-starter este de 1-3% (până la 5).
Componente de înaltă calitate pentru purcei
Proteinele de origine vegetală
Efect pozitiv asupra tractului intestinal al purceilor și, prin urmare, asupra sistemului lor imunitar au produse din in. Cum ar fi: semințe de in, făină de in, sau făină de in. Acest lucru se datorează faptului că inul este capabil să formeze mucus și conține acizi grași nesaturați omega-3 (acid alfa-linolenic). polizaharide speciale de in umfla în intestin, formând astfel o cantitate mare de mucus, stimulate de trecerea pasajelor, mucus se leagă substanțe toxice și a le elimina rapid din organism. De asemenea, mucusul creează un strat protector asupra fibrelor intestinului și previne fixarea colibacilului. Dacă pereții intestinului sunt deja deteriorați, mucusul creează un strat protector deasupra zonei cu inflamație, care singur nu poate forma suficient mucus. Acidul alfa-linolenic are un efect antiinflamator asupra întregului corp. În ceea ce privește substanțele nocive: inul conține de asemenea linamarin-glucozid, care în timpul scindării sub acțiunea enzimelor eliberează o cantitate mică de acid prusic. Dar dozele obișnuite de introducere a produselor din in (5% pentru purcei, până la 10% pentru îngrășare și scroafe) nu au un efect negativ asupra organismului. În plus, în industrie, semințele de in se tratează termic, ceea ce dezactivează linamarina.
Concentratele din proteine de soia reprezintă un înlocuitor eficient al proteinelor de origine animală. Acestea sunt curățate de substanțele antivegetative inerente boabelor de soia netratate și conțin până la 65% din proteina brută.
Hrănind aceleași mese de soia și floarea soarelui în rețete pentru produse lactate, trebuie să începeți foarte atent. Soia are un efect alergic cunoscut asupra tractului gastro-intestinal și crește riscul tulburărilor digestive. Făina din floarea soarelui conține o mulțime de fibre brute. Desigur, nu este necesară abandonarea completă a acestor produse, deoarece este necesar ca sistemul digestiv să fie obișnuit cu aceste surse obișnuite de proteine, care vor fi utilizate pentru îngrășarea ulterioară.
Acizi pentru hrană - protecție suplimentară a intestinului
Utilizarea acizilor în hrana porcilor este testată prin practică. Dar de ce folosesc acizi și ce efect au asupra animalelor? În primul rând, este necesar să se facă distincția între acizii anorganici și organici.
- Acizii anorganici afectează numai modificarea indicelui de aciditate. O scădere a pH-ului în stomac împiedică intrarea proteinelor nedigerate în părțile distal ale intestinului. De asemenea, într-un mediu acid, dezvoltarea bacteriilor nedorite scade, în timp ce creșterea unei flori sănătoase, dimpotrivă, este stimulată.
- Acizi organici. În plus, ele pot trece prin membranele celulelor microorganisme și pot afecta metabolismul în ele. Astfel, acizii organici au acțiune antibacteriană.
Gradul de efect al acidului asupra valorii pH-ului depinde de tipul și aciditatea substratului. Acidul citric, cum ar fi laptele, este cunoscut pentru gustul său plăcut. Ambii acizi în formulări sunt adesea combinați cu alți acizi organici, cum ar fi formic și / sau benzoic. Acizii - și în special organice - au o varietate de efecte asupra igienei hranei și alimentației, precum și asupra digestibilității componentelor furajelor. Dar întrebarea nu este în dozarea unui acid individual, este mult mai important - o combinație corectă de acizi diferiți în funcție de caracteristicile lor și de scopul utilizării pentru o formulă specifică.
Aditivi speciali în furaje
În plus față de aminoacizii sintetici, vitamine, minerale și oligoelemente. care fac parte din fiecare predstartera, există un număr de aditivi furajeri care susțin activitatea intestinelor într-un mod diferit.
Acestea sunt diferite enzime (enzime) complexe. Astfel, animalul în sine nu poate sintetiza astfel de enzime ca xilanaza și gluconaza. enzime complexe Introducere clivează polizaharide fără amidon, dă posibilitatea de a realiza acest lucru este de a alimenta componente, cum ar fi grâu și alte cereale, făină de soia. Astfel, pe de o parte, acesta a contracarat efectul negativ al polizaharide fără amidon asupra procesului de digestie în intestin, pe de altă parte - substanțele nutritive ale acestor compuși biologici sunt eliberați prin acțiunea enzimelor și alimentat la „ordinea“ a animalului.
Probioticele sunt aditivi furajați biologic activi care preiau funcția "deținătorilor de situri" și vizează colonizarea colonului prin bacterii potențial dăunătoare. Hrănește pereții interiori ai intestinului - această dispersie suplimentară de microorganisme pozitive împiedică reproducerea microflorei patogene și, prin urmare, previne tulburările digestive.
De asemenea, prebioții mențin sănătatea intestinală. Aceste oligozaharide prebiotice pot bloca receptorii diferitelor bacterii potențial dăunătoare din intestin. Datorită cărora cei din urmă nu sunt capabili să obțină un punct de sprijin pe pereții săi și nu-i pot infecta celulele intestinale cu toxine. În plus, prebioticele ca nutrienți servesc drept sursă de nutriție pentru bacteriile pozitive din intestinul gros și stimulează dezvoltarea lor.
Aditivii aromatici și stimulanții de creștere reprezintă un grup important de aditivi pentru hrana animalelor. Aceste arome, acizi grași pe bază de condimente, cum ar fi oregano, scorțișoară, cimbru, usturoi și anason. stimulente de creștere - o chestiune separată, despre care trebuie remarcat faptul că efectul introducerii lor în compoziția furajelor poate fi determinată numai la o anumită întreprindere și o rețetă dezechilibrată nu poate fi corectata cu ajutorul unor astfel de „miracol“ -dobavki.
Ultimul grup de aditivi speciali, în jurul cărora astăzi există o discuție largă - așa-numitul MCFA sau MCT. Aceste grași cu lanț de lungime medie liberă a lanțului de acid de la 6 până la 12 atomi de carbohidrat (MCFA) sau formate din aceste cuiburi de glicerol, care oferă o tri-, di- și monogliceride (MCT). Acestea inhibă creșterea bacteriilor gram-negative și gram-pozitive (de exemplu, clostridia, streptococi). Acești acizi grași penetrează celulele și mediul slab acidă datorită interferenței cu substanțele de schimb de celule inhibă creșterea acestor bacterii și ucide-le.
Deoarece acizii grași cu lanț mediu în formă pură au un miros foarte specific și neplăcut pentru persoana respectivă, ele sunt din ce în ce mai folosite sub formă de mono-, di- și trigliceride cu lanț mediu, fără miros neplăcut. Dar efectul unor astfel de compuși nu a fost complet investigat.
Pre-stater pentru purcei
Ce trebuie să luați în considerare?
- Furajul mixt poate fi sub formă de pulbere granulată, granule sau grăsimi. Granulele au un diametru de 2-2,5 mm, dar nu prea greu. Fiecare gram din prstartera mâncat stimulează secreția sucului gastric și dezvoltarea sistemului digestiv.
- Cumpărați cantitatea de pre-starter care va fi hrănit timp de trei luni. Alimentele din pungi deschise ar trebui hrănite cât mai repede posibil, ca depozitare pe termen lung, pierde aroma.
- Pungile deschise nu ar trebui să fie depozitate în camerele pentru animale: hrana rapidă absoarbe mirosurile străine, ceea ce poate duce la o deteriorare a consumului de către animale. Păstrați pungile acolo unde este aer curat.
- Unele companii produc propriile lor prestarter și furaje starter, de regulă, cu ajutorul concentratului corespunzător (BVMD), care conține proteine de înaltă calitate, vitamine, minerale, aminoacizi și enzime. La acest concentrat se adaugă un grup de boabe de producție proprie.
- Prestarterul trebuie distribuit de cel puțin șase ori pe zi, în loturi mici, de fiecare dată când este proaspăt, în alimentatoare curate.
- Restul furajelor de ieri sunt consumate slab de purcei, deci trebuie să fie eliminate.
- În prima săptămână de viață a purceilor, o cantitate mică de preterrator trebuie vărsată direct pe podea pentru a provoca interesul animalelor pentru o hrană neobișnuită.
- Dacă alimentatoarele sunt goale în decurs de o oră după distribuirea starterului, trebuie să măriți treptat cantitatea.
- Este important să se urmărească dezvoltarea animalelor și creșterea lor în greutate și, în timp, să se transfere animalele pentru alimentația inițială.
CURS DE FORMARE "FEEDING AREA"
