Dacă gătiți saltison, ca mine, dintr-un pui întreg, apoi mai întâi tăiați-l în bucăți cu mărimea unei cutii de mâncare. Se adaugă sare, piper, gelatină și se amestecă bine.
Puneți puiul preparat într-o cratiță, acoperiți-l și gătiți-l pe o baie de apă timp de aproximativ 2 ore, până când puiul este gata.
În procesul de gătit, carnea de pui va da suc și va fi preparată în suc propriu. Dacă sucul este mic, puteți adăuga puțină apă. Pentru a forma Saltison avem nevoie de un pachet regulat de lapte, kefir sau suc. Îmbrăcați-l timp de o oră în apă, astfel încât marginile ambalajului să piardă rigiditate, iar saltisonul se va întoarce în secțiune transversală. Gatiti carnea de pui pentru oase si carne.
Se adaugă carnea într-un ambalaj pregătit și se toarnă bulionul de pui rămas.
Înainte de turnare, bulionul poate fi filtrat. Sigilați carnea până când sucul de pui apare pe suprafață. Dacă doriți ca jeleul să fie distribuit mai uniform pe volumul de Saltison, plasați o sarcină mică în partea de sus. Puneți ambalajul în frigider timp de mai multe ore pentru a îngheța gelatina. Tăiați pachetul.
Pregătește saltison.
Slice și un apetit plăcut pentru tine!