Marmelada este familiară pentru toată lumea. Există o versiune a cărei denumire provine din cuvântul spaniol "marmelada". În traducere înseamnă gem de la gutui. De asemenea, există informații că, în limba germană, termenul "marmelad" este tradus ca o tehnologie în care se obține densitatea necesară a produsului. În orice caz, de la ce cuvânt nu s-ar fi întâmplat numele, mulți oameni sunt îndrăgostiți de marmeladă. Rakhat-lukum este o rudă veche a acestei dulciuri și a apărut în Est. A fost preparat din apă de trandafir, fructe și miere.
Și dacă traduceți cuvântul marmeladă din franceză, înseamnă un fel de mâncare care este pregătit cu grijă și are culoarea merelor. Acest cuvânt sa răspândit în toate limbile. Dar dacă vă amintiți originea greacă antică a numelui de marmeladă, atunci ea constă din două cuvinte. "Memelemenos", care înseamnă cu atenție și "melops" - având culoarea unui măr. Aici puteți vedea asemănarea traducerii cu limba franceză. Culoarea merelor este menționată pentru un motiv. Prima marmeladă a fost preparată din mere, dar și din guturi. Este acest produs pe care europenii l-au învățat în timpul cruciadelor. Același lucru a fost delicatețea, care a fost pregătită în Franța în timpul perioadei de glorie a produselor de cofetărie din secolul al XIII-lea. Dar grecii s-au numit marmeladă "pelte" - un scut, un scut. Vesticii europeni nu au reușit să-și învețe toate secretele. Până în prezent, doar descrierea marmeladă a coborât, nu compoziția. Prepararea acestui produs a fost după cum urmează. Sucul de mere și gutui se evaporă și apoi se îngroașă. Sa întâmplat chiar la soare în farfurioare de metal mici. Marmelada, care sa dovedit a fi, a reprezentat spre exterior o placă subțire de scuturi. Prin tradiție, ele urmau să fie acoperite cu piele de taur tăbăcite. Marmelada de origine este considerată a fi Orientul Mijlociu și Marea Mediterană de Est. Există, în mod tradițional, întotdeauna suc fiert sau fructe până la o grosime totală. Acest lucru a fost făcut pentru a păstra recolta. Fiecare țară și-a folosit tehnicile și metodele de fierbere. Procesul a fost influențat de mulți factori, de exemplu, feluri de mâncare, aditivi, timp de gătit, precum și o varietate de fructe și fructe de pădure folosite. Interesant, datorită diferitelor metode de fierbere a ingredientelor, au apărut și alte produse de cofetărie. Aceasta - gem, fructe confiate, gem și altele. Această delicatețe a intrat deja în mod dens în viața noastră. Este minunat pentru micul dejun sau pentru o gustare pentru ceai. Marmelada poate fi folosită pentru coacere, precum și decorarea acesteia. Puteți găsi adesea pe prăjituri sau înghețată. Deseori se întâmplă în bomboane împreună cu umplutura. Ceaiul cu marmaladă va fi o combinație excelentă. Pentru a vă bucura de gustul acestui produs, merită să știți timpul de păstrare a marmeladă. Marmelada include sucul condensat și pulpa de fructe. Sucul și alte ingrediente dobândesc o structură solidă datorită prezenței pectinei. În Rusia, marmelada de mere este obișnuită. Pregătirea sa are loc fără utilizarea aditivilor artificiali și a zahărului. În Anglia, marmelada este făcută din portocale, iar în Spania de Aiva.
Aceeași perioadă de valabilitate:
Timp de depozitare a carnii