Salvați la favorite
O variantă simplă, dar originală de a face supă de praz. Baza pentru reteta este faimoasa supa de ceapa franceza.
Părul are un gust delicat, deci nu domină supa, dar prăjirea în unt dă farfurie o aromă moale și rafinată. Supa este pregătită pe un bulion de pui bogat și, în special, vă va plăcea pe cei dragi în zilele reci de iarnă.
Despre praz. Prazul a venit la noi din Asia și își ia ferm poziția în meniul multor țări. În special francezii lui îl plac, iar cea mai faimoasă aplicație a prazului este supa de ceapă franceză.
Prazul se potrivește perfect cu carnea, cu bulionul de legume, poate fi folosit în salate, sosuri și mâncăruri laterale. Această ceapă este deosebit de bună în vasele pentru care este folosit vinul.
Ingredientele
- Praz 1 buc.
- bulion 3 l
- cartofi 2 buc.
- morcov 1 buc.
- untul 2 linguri. l.
- sare
Cum să gătești supă cu praz
Clătiți prazul cu apă rece, îndepărtați frunzele rănite și tăiați în inele. Puteți folosi un răzătoare specială pentru a face ca inelele de ceapă să aibă aceeași grosime.
Coaceți cartofii și le tăiați în cuburi de dimensiuni arbitrare.
Se topește supa cu bulion pe foc și se aduce supa la fierbere.
Într-o tigaie puternic încălzită se prajesc pe unt.
Se curata morcovii si se taie cubulete mici sau cuburi mici.
În supă de fierbere puneți cartofii, aduceți supa la fierbere, adăugați morcovii și ceapa prăjită. Sare și gătiți la căldură scăzută timp de 15-20 de minute.
Serviți supa fierbinte cu mâncare proaspătă de secară.
