Astăzi vreau să vă ofer o rețetă pentru o pasăre uimitor de delicioasă. Inabusita in vin, carne de pui - o potrivire fel de mâncare pentru cina de obicei cu familia sau pentru o cina festiva.
O dată în timpul elevii de timp în fiecare vară am călătorit la Kiev și a lucrat acolo ca ospătar într-un restaurant de pe vacanța de vară. Astfel, într-unul din aceste restaurante, bucătarul a preparat un fel de fel de mâncare foarte popular cu oaspeții. Astăzi voi încerca să repet exact acțiunile lui.
Timp de gătit: 1 oră
Grad de complexitate. scăzut
pui. oricare dintre părți - 1 kg (am aripi, șolduri și picioare);
ceapa - 2-3 buc. mijlocii
unt - 2 linguri
sare, piper - la gust
verdeață - pentru decorare am folosit frunze de salată
Pentru sos:
- vin uscat alb - 100 ml
- smântână sau smântână - 150-200 g (prefer cu smântână)
- suc de lamaie - 1 lingurita.
1) Picioarele de pui, coapsele și coapsele se spală și se lasă să se usuce bine.
2) Tăiați puiul cu un amestec de ardei și sare.
3) Într-un cazan sau un scallop încălzim untul. Răspândim puiul nostru.
4) Curățați ceapa și tăiați jumătate de inele.
5) Adaugati ceapa la pui. Focul face minimum. Închideți capacul cu un capac și se fierbe timp de 15 minute.
6) Prin presă, stoarceți 2 cuișoare de usturoi și adăugați-le la pui. Se acoperă cu un capac și se fierbe până se face, în jur de 15-20 de minute.
7) Am pus puiul pregătit într-o farfurie și acoperăm cu un prosop pentru ao menține cald. Între timp, în sos, în care era gătit puiul, adăugăm vin. Cantitatea de lichid trebuie redusă la jumătate.
8) Smântână este amestecată cu 1 cățel de usturoi tocat. Pentru o culoare frumoasă, adăugați paprika.
9) Adăugați acest amestec la scoici și amestecați bine. Adăugați sucul de lamaie.
10) Puneți puiul în sos și lăsați-l să se încălzească timp de 5 minute. Opriți-l.
11) Puteți servi cu salată, legume tinere și prăjite într-un cartof coaja.
