Fotografia unei fripturi de vită în coacăze. Pregătirea nu este mult mai dificilă decât o friptură obișnuită. Adică trebuie să luăm o bucată bună de carne de vită, să o prăjim din două părți într-o tigaie. Puneți câteva cani de roșii și brânză pe carne, puneți friptul în această formă în cuptor și obțineți ceea ce vedeți în fotografie. Rețeta pentru gătitul fripturii cu fotografii pas cu pas am postat aici.
ingrediente:
- Carne de vită - 300 g;
- Ulei de măsline - 20 ml;
- Brânză - 70g;
- Tomat - 1 bucată;
- O ramură de cimbru;
- Sare, piper rosu si negru - la gust.
Rețeta de friptură, care, după ce gătești carnea într-o tigaie, se coace cu brânză în cuptor. Recent am scris deja cum să gătesc o friptură de vită obișnuită. prin urmare, ca și cum în continuarea subiectului precedent, astăzi vreau să împărtășesc ceea ce arată aceeași friptura, tocmai copt cu brânză.
Carnea de vită curățată de filme și tăiați câteva cîrlige pentru fripturile noastre viitoare.
Dacă puteți tăia bucăți mari de carne - este bine, dar dacă nu, puteți face acest lucru: tăiați o bucată de carne de vită exact în mijloc, fără să o tăiați de la un capăt la capăt,
Apoi, desfășurați și obțineți fripturi destul de normale,
Mai mult, carnea de vită stropită cu crengi de cimbru, piper negru și roșu,
A turnat o cantitate mică de ulei de măsline,
Și a frecat din toate părțile. Sare carnea până când este necesar. Acum hai să coacem carnea timp de 40 de minute, după care poți începe fripturile. În avans, vom încălzi până la 230 de grade un cuptor, iar în timp ce se va încălzi,
Ei bine, vom încălzi o tigaie, vom adăuga puțin ulei vegetal și vom prăji o friptură de două minute din nou, dintr-o parte,
Și apoi în același timp - pe de altă parte. După prăjirea carnii de pe ambele părți, poate fi sărată.
Se taie friptura din tigaie și se taie roșiile cu cani, iar brânza cu felii de grosime de aproximativ 0,4 cm.
Puneți roșiile pe carnea de vită,
Și apoi, bucăți de brânză,
În partea de jos a cuptorului se va stabili tigaie cu apă rece (nu este nevoie să-l toarne până la refuz, stratul de apă 1-1,5 centimetri va fi de ajuns!), Pe partea de sus a pan - gratar, bine, friptură și brânză - frumos stabilite pe grila. Fotografia arată friptura, care a rămas în cuptor timp de 5 minute deja, deci era evident clar ce se va întâmpla cu brânză, și ceea ce este necesar și cum se instalează în mod corespunzător tigaie cu apă!
Ei bine, chiar și după 5-7 minute, brânza va fi coaptă și complet împachetată cu fripturi care lasă tot sucul din interior,
Mâncarea noastră este pregătită și puteți servi-o imediat la masă, dacă doriți, decorând cu roșii proaspete și verdeață.
Păi, arata ca un fel de mâncare pregătită la o inspecție mai atentă. În această fotografie friptura este văzută ca o carne plină cu crustă de brânză. Încercați să preparați carne în acest fel, sunt sigur că vă place! Toata lumea are un apetit placut si mult noroc in a face o friptura de carne de vita in conformitate cu reteta descrisa mai sus!
Note cu privire la prescripție
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, carnea de vită din marmură este ideală, dar cel mai important - carnea trebuie să fie foarte proaspătă!