Rețete de prepelițe gătit o masă delicioasă la cald pe o masă festivă, sfaturi bucătari, ajutor

Înțelepții din est au sfătuit să includă astfel de carne în dieta lor, deoarece este foarte utilă.

În ceea ce privește alegerea rețetelor pentru feluri de mâncare din prepelițe, sunt multe. Pasarile sunt la gratar, umplute, fierte cu ierburi aromatice, adaugate la salate. Este la fel de ușor să coaceți prepelițele ca să faceți o rață sălbatică.

În această carne, 242 calorii pe 100 de grame de produs, iar proteina este de aproape 40%!

Utilizarea cărnii de prepeliță

• PP, așa-numitul acid nicotinic, care asigură o microcirculare adecvată a sângelui;
• B1 și B2, necesare pentru sistemul nervos;
• Și, datorită căruia avem o vedere bună;
• D, salvatorul rahitismului.

De asemenea, jocul se poate lăuda cu un volum mare de potasiu, luptând cu aritmia și îmbunătățind funcția creierului. Metabolismul normal va oferi sulf și fosfor. Există o serie de alte substanțe utile pentru organism.

Dacă includeți o astfel de carne în alimentația normală, atunci nu vă veți teme de afecțiunile ficatului, rinichilor, sistemului respirator și ale tractului gastro-intestinal.

Foarte caloric, dar complet permis să mănânce chiar și de cei care sunt pe o dietă!

Cum să alegeți și să stocați produsul

• Mirosul. Trebuie să fie neutru, fără acid;
• Carnea trebuie sa aiba o culoare sanatoasa si sa fie elastica;
• Atunci când apăsați pe îndoiala carcasei nu trebuie să rămână.

În ceea ce privește depozitarea, carnea proaspătă răcită nu trebuie lăsată în frigider mai mult de 2 săptămâni. În frigider carcasa este păstrată timp de până la 3 luni.

Rețete de feluri de mâncare

Gustați-vă cu Camembert

Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 4 cartofi mari;
• 8 ouă de prepeliță;
• 0,075-0,1 kg de brânză Camembert.

1. Se fierb cartofii într-o coajă, se adaugă apă sărată;
2. Împărțim fiecare fruct în două jumătăți identice, tăiați fundul nomei, astfel încât să poată fi pus. După aceea, tăiați mijlocul în fiecare cartof. Se obține un pahar;
3. Tăiați în jumătăți, tăiați fundul pentru stabilitate, scoateți mijlocul cu o linguriță;
4. În fiecare astfel de "sticlă", turnați un ou de prepelițe și adăugați niște sare Camembert cu pătrate subțiri, acoperiți fiecare cartof cu ele;
5. Am pus în cuptor, încălzit la 160 de grade Celsius, și coaceți până la o crustă roșie.

Dacă utilizați o astfel de gustare ca un curs principal, atunci ar trebui să fie servit cu o salată de legume verde.

Luați următoarele produse:

• 2 carcase de prepelite;
• Pătrunjel sau busuioc - podeaua fasciculului;
• 0,05 kg de unt;
• Sos de soia;
• 2 cuișoare de usturoi;
• Kefir pentru marinată.

1. Quail să se spele și se toarnă kefir, se lasă timp de 3 ore pentru a marina;
2. Garnitura se taie foarte bine, se taie usturoi subțire cu plăci subțiri;
3. Sub formă de scoică, se toarnă rîșnițele de ulei, se pun păsările deasupra ei, se presară cu ierburi;
4. Cuptorul este încălzit până la 180 ° C și pune prepelita acolo;
5. Felina este coaptă timp de aproximativ 40-45 de minute. În acest timp, o dată pe 5-6 se toarnă carcasele cu sucul și untul.

Cu cowberry

• 4 prepelițe medii;
• 0,2 kg de boabe de afine;
• 0,05 kg de ulei;
• 4 bucăți de slănină;
• 1 bec mediu;
• Un pahar de bulion de pui;
• 1 lingura. o lingura de zahar (fara o alunecare).

Pentru garnituri veți avea nevoie de:

• 5-6 tuberculi de cartof mediu;
• Eșalotă.

• 3-4 linguri. linguri de ulei vegetal (mai bine din măsline);
• Sare, cimbru, piper;
• 1 lingura. lingura de otet de vin.

Am emis următoarea rețetă pentru a face o prepeliță cu o fotografie. pentru că astfel veți fi mult mai ușor de înțeles procesul de gătit.

Sosim o jumătate de oră și jumătate de carne într-un amestec de oțet, unt și condimente.

Marinam o jumătate de oră și jumătate de carne într-un amestec de oțet, ulei și mirodenii

Pentru amestecul de umplutură se toarnă untul și cranberries mărunțite cu zahăr. Facem acest amestec de carcase de păsări.

Începem cu un amestec de mure și ulei de carcasă

Coaseți sau fixați cu o prepeliță de scobitori.

Coaseți sau fixați cu scobitori de paie

Fiecare pasăre este înconjurată de slănină.

Fiecare pasăre înconjoară șunca

Le-am pus în vasele pentru cuptor.

Am pus păsările în vase pentru cuptor

Pregătirea unui fel de mâncare: cartofi tăiați în bucăți medii, se amesteca cu ceapa cubulete si cimbru, pune tot de-al doilea fel de mâncare pentru copt.

Cartofii sunt tăiați, amestecați cu cubulețe de ceapă și cimbru, așezate în boluri pentru coacere

Am trimis ambele feluri de mâncare la cuptor, preîncălzite la 180 de grade, coaceți până la gătit.

Am trimis ambele vase la cuptor, preîncălzit la 180 de grade

Asigurați-un sos: Se toacă fin ceapa și se prăjește până la lumina de aur. În ea se adaugă merișoruri rănite, se umple cu bulion.

Adăugați ceapă tocată, prăjiți, adăugați resturile de afine, adăugați bulion

Se topește acest amestec timp de 15 minute la căldură scăzută și, după răcire, se freacă într-un blender.

Se topește acest amestec timp de 15 minute la căldură scăzută, după ce se freacă într-un amestecător

Pasărea terminată ar trebui să arate astfel:

Tip de prepeliță gata

Atunci când serviți, puneți cartofii pe plăcuță, alături de acestea sunt carnea de pasăre.

Cu cuscus

C

Deci, pentru a compune un buchet picant avem nevoie de:

Pentru cursul principal, luați:

• Quail - 4 bucăți;
• Couscous - 1 pahar;
• 2 linguri de nuci de cedru și stafide;
• Broton - 1,5 cupe;
• Menta și spanacul sunt proaspete;
• Miere - 2 mese. linguri;
• 1 coaja de lamaie;
• Uleiul de măsline.

1. Pregătiți pasărea: tăiați capetele aripilor (puteți lăsa bulionul), tăiați fiecare carcasă în mijlocul spatelui și deschideți-o ca o carte;
2. Răspândim carcasele sărate și căpșuni pe o foaie de copt cu ulei, se toarnă cu un amestec de menta și miere tăiate;
3. Am trimis vasul la cuptor timp de 15 minute (poate puțin mai mult, în funcție de tehnică);
4. Garnitura de gatit: se prajesc cu nuci de ulei de măsline 2-3 minute;
5. Apoi adăugați stafide la ele, se prăjește o jumătate de minut, se toarnă couscous, se amestecă tot;
6. Într-un minut se adaugă ras-el-hanut, spanac și bulion tocate. După minute de stingere, opriți focul;
7. Carcasele finite se toarna la coaja de lamaie si se serveste pe o farfurie mare cu o farfurie laterala.

Și puteți încerca să gătești fructe de mare. Deci, am consacrat un întreg articol unui vas ca un pește copt în folie în cuptor. Se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare.

În multivariatul

Ingredientele pentru capodopera culinara sunt dupa cum urmeaza:

• 7 carcase de pasari;
• 1 sos de soia multistakan;
• 1 vin roșu uscat multiplu.

1. Vin și sos amestecat pentru marinadă;
2. În ea, timp de 2-3 ore, să se pună prepelițele carcasei;
3. Am setat modul "Prăjire" pe aparatul electric, punem pasărea în el. Se prăjește până la un semn de aur de carne;
4. După aceea, lăsăm prepelițele încă o jumătate de oră, umpleți-le cu marinada și toate acestea cu funcția "Coacere".

Articole similare

• Reteta pentru cartofi prajiti gustosi si aromatici - preparate calde de la 1001 de alimente

• Pike peisaj rețete prajite și coapte cu fotografie

• Gatit cartofi coapte în cuptor în folie pentru copii - rețete simple