Pui de pui în rețetă culinară pas cu pas multivark

Lyubov Pershakova
Jurnalist și hostess cu o experiență de 30 de ani

Am pregătit carnea de pui dintr-o găină într-o multivark pentru ultimul An Nou și intenționează să o gătească pentru vacanța viitoare. Meduza este un oaspete frecvent pe masa noastră, pentru că întreaga familie o iubește foarte mult. Îl gătesc chiar și în vară, bine, și în ziua de Anul Nou - ca și fără frig, indiferent cât de mult Zadornov la televizor este amuzat peste el.

Practic, eu cumpar pentru acest fel de mâncare pui întreg pe piață, deoarece acestea dau un bulion bun puternic. În plus, carnea albă uscată din piept de pui este potrivită pentru hollanda de Anul Nou, în combinație cu mai multă carne de grăsime din picioare și aripi de pui. Pregătește o carne de porc rece, atunci când pe o masă festivă și așa va fi o mulțime de alimente grase, cred, nu ar trebui.

Pentru o holodka festivă, este o idee bună să împachetați în cuști mici de plastic. Astfel, pe masă setul de tocuri frumoase, porționate frumos, din jeleu, decorate cu verdeață și morcovi. Foarte frumos și nu mai puțin gustos.

ingrediente:

1 pui intern (aproximativ 2 kg);
2 morcovi;
țelină rădăcină;
o ceapa mare;
o grămadă de patrunjel;
sare - la gust;
15 buc. piper mazăre;
1 pachet (50 g) de gelatină alimentară;
6 căței de usturoi;
2 frunze de dafin;
2-3 oua;
2,5 litri de apă.

În plus, aveți nevoie de două duzini de pahare din plastic pentru a desprinde Hollanda.

Procesul de gătit:

Spălați carnea de pui, tăiați în 3-4 bucăți și plasați într-un castron multivarka. În cazul în care paharul deține, puteți pune un pui întreg.
Ceapa, morcovul și coaja de țelină se adaugă, de asemenea, în tava.
Puneți sare, piper și patrunjel spălat și agățat într-o cratiță.

Toate ingredientele sunt umplute cu apă rece, se pune vasul în multivark și se pornește programul "Quenching" timp de 6-7 ore.

După ce a trecut acest timp, scoateți carnea din tigaie, lăsați-o să se răcească și scoateți-o din oase.
Gelatina toarnă apă rece și lăsați-o să stea 1-2 ore. Când scoateți carnea din multivark, adăugați gelatină, zdrobită în presă, la bulion și la frunza de usturoi.

Rotiți multivarkerul în modul "Coacere" și aduceți supa la fierbere. Opriți multivarkul, răciți-l și împrăștiați bulionul.
Gatiti ouale fierte, coji si taiati-le in felii. Taiați morcovii fierți tăiați, îndepărtați frunzele cu patrunjel proaspăt.

În cupele de plastic, puneți bucățile de morcovi, ouă, carne și verdețuri. Umpleți cu bulion răcit. Puneți toate ochelarii pe tavă, acoperiți-le cu film de alimente și scoateți-le în frig.
Serviti „turnuri“ de aspic, decorare verdeață lor, felii de lamaie si insotite cu otet, hrean, muștar (care vă place).
Bon apetit!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare