Quiche (quiche) - o prăjitură deschisă cu o bază de cofetărie (adesea, dar nu întotdeauna) și umplutură din ouă, cremă și brânză. În funcție de dorință, umpluturile pot varia de la o lumină vegetală, de fructe, de pește sau de la un amestec de verdețuri la carne sau ciuperci.
Vom găti kish în multivariate. Pentru rețetă și fotografie îi mulțumesc lui Tanyuha.
Pentru a găti o felie de pui cu pui. produse necesare:
Pentru test:
- 125 grame de unt
- 250 de grame de făină
- 1 ou
- 2 linguri smântână
- 1/4 de linguriță. sare
- 4 ouă
- 1-2 piept de pui fiert sau altă porție de pui
- 2-3 linguri măsline
- 50-100 grame de brânză tare
- 1-2 cepe
- 1-2 catei de usturoi
- verdeață și sare la gust, de asemenea, la gust puteți adăuga un mic sos de roșii
Cum sa gatesti o felie de pui cu pui:
Pregătiți aluatul.
Ștergeți untul pe o răzătoare, adăugați făină și sare.
Apoi zdrobiți aluatul cu o furculiță într-o miez, până când este netedă.
Se amestecă separat smântână și ou, apoi intră în aluat.
Amestecați aluatul, dacă este uscat - adăugați puțină apă.
Mai multe dimensiuni de aluat rolls pentru multivarka + margini 3-4 cm, care formează baza pentru kish. Lubrifiați cu un multivark de unt, inclusiv cu marginile. Puneți aluatul, străpungeți-l cu o furculiță și puneți-l în frigider timp de o oră.
Apoi pregătim umplutura.
Se taie ceapa, se adauga pui fiert tocat, masline, verde, sare, cateva linguri de sos de rosii, cateva catei de usturoi, dureaza 5-10 minute.
Apoi, lăsați umplutura să se răcească puțin. Branza de brânză.
După ce aluatul este scos din frigider, acesta trebuie lubrifiat cu un singur gălbenuș.
Restul de proteine + 3 ouă se înmoaie până se spală și se intră încet în umplutură.
Toate se amestecă ușor.
Turnăm umplutura în aluat,
presarați cu brânză rasă și trimiteți-o la multivark pentru 65 de minute pentru modul "Coacere".
După semnal, puteți să mai puneți timp de 20 de minute în același mod, dacă credeți că plăcinta de pui cu pui nu este încă pregătită.
Când kish este gata, lăsați-l să se răcească timp de 20-30 de minute și scoateți-l cu grijă din multivark. Bon apetit.