Descriere reteta:
Foarte delicios se obține orez alungit cu tocană. Această fel de mâncare este potrivită pentru cina sau cina de zi cu zi și pentru o sărbătoare festivă.
Pregătiți orezul cu o rață suficient de repede dacă urmați toate recomandările și pașii din rețetă. Este foarte important să turnați orezul cu apă, lăsați-l puțin în sucul de rață, care a fost eliberat în timpul stingerii. În mod separat, vă voi spune despre condimentele din acest fel de mâncare. La gustul meu, o rață cu orez este una dintre puținele feluri de mâncare în care o abundență de condimente și o varietate de arome nu este potrivită. Duckul însuși în procesul de stingere obține un gust specific plăcut, care, combinat cu gustul orezului, se transformă în ceva rafinat.
Etape de pregătire:
1) Mai întâi spălați rața, apoi - tăiați în bucăți.
2) Rabuiți rața în feluri de mâncare din fontă. Se toarnă puțină apă aici, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la foc mediu până când grăsimea se revarsă din pasăre.
3) De îndată ce bucățile de pasăre încep să se înroși, este necesar să adăugați la ele cuburi mari, ceapă tăiate. Se amestecă. Sare la gust, piper.
4) Clătiți orezul de mai multe ori sub apă rece. După ce lăsați apa să se scurgă în mod corespunzător și transferați orezul în oală, unde este racită.
5) După ce orezul este bine amestecat. Se amestecă până se arată ca sticla.
6) Turnați orezul cu apă. Sare la gust. Dacă există o dorință, atunci adăugați ardei la gust. Acoperiți și stingeți timp de aproximativ 7 minute pe căldură medie.
7) Se freacă pe morcovi pe o răzătoare medie. Adăugați-l la fontă. Se amestecă vasul și se acoperă cu un capac, se continuă stingerea, reducând focul la minimum.
8) De îndată ce apa este absorbită în orez și excesul său se evaporă, orezul este gata. Înainte de a pune orez pe plăci, merită să-i dați timp să stați pe aragaz.
ingrediente:
Duacă (o jumătate de pasăre), orez alungit (1,5 cești), ceapă (2 bucăți), morcovi (1 bucată mare), apă (3 pahare incomplete), sare, piper