Rasa de vaci Montbéliarde este bovine, crescute în Franța. Se referă la rasele universale de carne și produse lactate. Laptele acestei vaci este de bună calitate, cu conținut ridicat de grăsimi. Se folosește la fabricarea brânzeturilor. Brânzeturile de brânză notează că din laptele Montbéliard, brânza Emmental este deosebit de delicioasă.
Originea soiului Montbeliard
Acum, un număr mare de țări sunt interesate de maimuțe. Exportul este organizat în Europa Centrală, America de Nord și de Sud. În Orientul Mijlociu și în Africa de Nord, aceste vaci au apărut și sunt foarte populare pentru agricultorii locali.
apariție
Capul este mare, lărgit la nivelul prizelor de ochi, alb, pe obraji și în jurul ochilor pot fi pete cărămizoide. O față masivă cu un profil simetric. Gâtul trece ușor într-un piept destul de adânc, taurii au o salopetă. Lama umerilor este foarte strâmtă, laturile sunt adânci. La vaci, umerul în formă de ceașcă este situat în mod distinct deasupra șuncălui, în lobul posterior mai lat și mai înalt decât în partea anterioară. Baza umerilor este orizontală, în mijlocul fiecărui trimestru există șuruburi îndreptate spre interior. Ele au o formă cilindrică obișnuită. Umerul este destul de vizibil pe uger. Spatele este volumetric, are o linie dreaptă. Crupa este situată sub o panta ușoară, coloana vertebrală nu se extinde. Membrele sunt masive și stabile. Datorită părții femurale alungite, se obține un șuncă voluminos.
O caracteristică caracteristică este o culoare destul de luminoasă a cozii și a membranelor mucoase din jurul ochilor. Greutatea unei vaci mature variază de la 600 la 820 kg, taurul fiind în medie cu jumătate de ton mai mare, greutatea acestuia putând ajunge la 1000 - 1200 kg.
Caracteristicile conținutului
Rasa Montbeliard se adaptează rapid la schimbările climatice. Se simte grozavă în țările natale ale Franței și în climatul fierbinte, aspru din Africa și America.
Această bovină este capabilă să tolereze creșterea temperaturii calde și să absoarbă o cantitate suficientă de hrană grosieră.
Practica arată că această rasă este perfect aclimatizată în țări fierbinți și aride cum ar fi Algeria, Maroc, Tunisia și Camerun.
Valorile de performanță
Productivitatea ridicată a laptelui este caracteristică pentru vacile din această rasă. Conform parametrilor săi fizico-chimici, acesta îndeplinește cele mai înalte cerințe și este ideal pentru prepararea diferitelor tipuri de brânză, iaurt și alte produse lactate. În prelucrarea industrială se utilizează pentru fabricarea laptelui praf. Alăptarea poate dura 305 de zile într-un an calendaristic. Randamentul mediu anual al laptelui este de până la 8500 kg de lapte cu un conținut de proteine de 3,45% și un conținut de grăsime de cel puțin 4%.
Animalul dobândește rapid greutate, aceasta se caracterizează prin creșterea medie a greutății corporale zilnice de 1,2 kg -1,35 kg pe zi, depinde de dietă. Rata de sacrificare a carcasei la vaci este de 52-54%, la viței taur 56-58%.