Prunele nu au numai calități gustoase și dietetice, ci și proprietăți medicinale. Sucul de prune este o băutură destul de frecventă în bucătăria gospodinei.
Conținutul caloric al sucului de prune
Conținutul caloric al sucului de prune este de 39 kcal per 100 g de produs.
Compoziția și proprietățile utile ale sucului de prune
Sucul de prune conține glucoză și acizi organici, cum ar fi lamaie. mere. cafea și altele. De asemenea, în sucul de prune există o cantitate mare de vitamine din grupa B. Și, de asemenea, C și P. conțin atât carotenoizi cât și polizaharide (încălzitor). De asemenea, sucul de prune conține în sine și util pentru substanțele corpului uman: fosfor. calciu. potasiu. fier și magneziu.
suc de prune crește peristaltismul, are un efect laxativ, in timp ce bolile icteric îmbunătățește separarea bilei, promovează eliberarea de colesterol din organism, este recomandat pentru ateroscleroza si vezicii biliare. Este util în bolile renale și hipertensiune, conținute în sucul de potasiu promovează excreția de apă și sare. De asemenea, stimulează pofta de mâncare, intestin efectuează dezinfecția, reduce suc de intoxicare.
Sucul de prune este util tuturor, dar mai ales celor care suferă de letargia intestinelor.
Contraindicații ale sucului de prune
Sucul de prune nu este recomandat pentru intoleranță individuală, obezitate și diabet.
Suc de prune în gătit
Sucul de prune este folosit pe scară largă, în special în prepararea vinurilor, lichiorurilor, lichiorurilor, siropurilor.