Este bine să spălați puiul și să-l uscați.
Răciți morcovii și ceapa mărunțită și se prăjește în ulei vegetal.
Tăiați carnea de pui peste sân, tăiați și puneți umplutura înăuntru.
Prunele clateste bine, se macina si se adauga la umplutura.
Adăugați brânza rasă.
Legați o pui cu un fir culinar astfel încât umplutura să rămână înăuntru.
Gătiți puiul să se răcească puțin și puneți un vas. Eliminați firele.
Serviți pui umplute întregi. Înainte de a invita oaspeții să împartă puiul în porții mici și să arăte brusc oaspeților o completare delicioasă a puiului.
Bon apetit! Anul Nou fericit!