Ingrediente pentru clătite:
- Kefir lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau acru - 300 ml;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare mică - 2 picioare;
- praf de copt - 0,5 linguri;
- făină de grâu - sticlă incompletă;
- ulei de rafinat rafinat - 2 linguri. linguri;
- blocaj sau blocaj (în caise rețetă);
- ciocolată ciocolată sau chips-uri de ciocolată, bucăți de fructe pentru servire.
Într-un castron adânc, rupeți un ou mare sau două mici, turnați sare și zahăr.
Se amestecă amestecul la viteză mare, pentru a obține un capac de spumă pufos. Sau folosim un halou manual, dar va dura mai mult timp.
Se toarnă lapte de chefir sau lapte acru, încă o dată, toată măturăria. Ar fi bine să încălziți kefirul la temperatura camerei, dacă există un minut liber - faceți-o. Puneți castronul cu iaurt într-un foc slab și încălziți-l puțin, amestecând, astfel încât să nu se încurce. Încălziți cald masa de ou și amestecați-o.
Treceți treptat în făină, după fiecare servire biciind aluatul. Corolla sau mixer - la fel de convenabil și mai rapid. Proporțiile pot varia ușor în funcție de calitatea făinii, de densitatea chefirului și de alți factori, astfel încât să fie ghidată de coerența testului.
Aluatul trebuie să fie bine zdrobit pentru al face omogen și nu foarte gros, cum ar fi kefirul: era ușor să se toarnă dintr-o lingură, dar nu era lichidă. Adăugați uleiul vegetal. Porniți cu mîna.
Puneți praful de copt pentru a face aluatul să se coacă, deveni poros, într-o gaură superficială. Soda în această rețetă nu se potrivește, clătite atunci când coapte se dovedesc a fi perforate, gem de la ei va curge.
Răsuciți totul după adăugarea prafului de copt și lăsați aluatul să stea timp de cel puțin cinci minute. Dar mai bine de 10-15 minute pentru a dezvolta o masă de gluten.
Înainte de turnarea primei clătite, amestecați aluatul și încălziți bine tigaia și uleiul. Se toarna aluatul, se roteste tava pentru a se raspandi in mod egal, si coaceti clatite pe foc mediu pana cand partea de sus este mat, intr-o gaura putin adanca. De îndată ce observați că marginile se ridică și încep să se întunecă - întoarceți-vă.
Cea de-a doua parte a clătitului este prăjită mai repede, aproximativ o jumătate de minut.
Îndoiți clatitele terminate cu o grămadă, acoperiți cu un castron adânc. Sau imediat să-l umpleți cu gem, gem, pliați-l cu un plic, cu un tub. Și dacă vrei să înveți cum să gătești clătite subțiri pe chefir cu găuri. Reteta este special pentru tine.
O porție de clătite se presară cu ciocolată rasă, chipsuri de ciocolată sau se topește ciocolata într-o baie de apă și se toarnă de sus. Serviți clătite clare și gustoase pe chefir cu gem în interior, o rețetă cu fotografie, pentru micul dejun cu ceai fierbinte, cacao, o ceașcă de cafea aromată. Bon apetit!
- Biscuiți de ciocolată "Bounty ...
- Mannick cu gem
- Sweet-clatite cu sos de cires ...
- Clatite portocalii-portocalii
- Clatite dulci pe iaurt
- Clatite delicioase pe iaurt cu fiert ...
