Reteta simpla pentru un vas de buget. Ajutați în special la lăsarea în cartofi fierți în frigider și la mâncarea unui ficat mic.
Ingredientele
- 500-600 g de cartofi fierți
- 300 g de vițel ficat, carne de vită, carne de porc
- 1 ceapă (70-80 g)
- 3-4 linguri. linguri de pesmet alb
- 2 cuișoare de usturoi
- 1 ou
- 5-6 linguri. linguri de făină
- sare, piper
- 3-4 linguri. linguri ulei vegetal
Metoda de preparare
Cartofii (fierți într-o uniformă sau fără ea) trebuie să fie tocați fin. Adăugați ficatul, treceți printr-un măcinător de carne împreună cu ceapă, usturoi tocat, pesmet.
Noi conducem oul, sezon cu sare, piper și amestecăm cu grijă umplutura. Dacă s-a transformat în lichid, putem adăuga puțin mai multă făină.
Am pus tigaia pe un foc puternic, pe care se vindecă uleiul pentru prăjire. Cu o lingurita, asezam portii de carne tocata in faina, se presara pe partea de sus, se rostogoleste usor in palme, se formeaza mici cutite rotunde. Se prăjește pe o căldură medie și mare, după un minut și jumătate, se reduce focul până la o mică, pe care le aducem preparatele la gata timp de 6-8 minute, sub capac sau fără el.
Apropo: chiflele reci sunt bune pentru un sandwich de dimineata sau o gustare, daca puneti un astfel de cotlet pe pâine cu o foaie de salata verde.