- făină de grâu în / s - 2 cupe;
- apă - 0,8 pahare;
- sare - 3-4 vârfuri;
- ulei vegetal - 4 linguri;
- ceapa rosie dulce - ½ buc;
- cartofi - 5-6 bucăți;
- ceapa verde - 7 g;
- unt - 80 g;
- patrunjel - 7 g;
- mărar - 7 g;
- amestec de ardei - 1 gr.
Luăm un castron tridimensional, lăsăm câteva pahare de făină de grâu în el. Este necesar să se curețe făina, pe lângă saturarea acesteia cu oxigen suplimentar, filtram toate fracțiunile inutile care sunt atât de des găsite în făină și nu sunt vizibile la prima vedere. Așadar, ștergem făina și presărați câteva vârfuri de sare de masă. Se amestecă sarea și făina.
Apoi, rotiți uleiul vegetal, turnați numărul din listă. Asigurați-vă că pentru a lua în considerare ulei cu un miros caracteristic saturat va fi simțit clar după coacere, deci este mai bine să luați ulei rafinat, care este practic inodor. Se toarna uleiul si faina, primim fulgi.
Acum turnați aproape un pahar de apă, care ar trebui să fie temperatura camerei - nu gheață, și nu apă fiartă. Mai întâi începem să amestecăm ingredientele cu o lingură.
Apoi, aruncați aluatul pe suprafața de lucru, frământați-l cu mâinile. Asigurați-vă că ați dat o jumătate de oră pentru odihnă - acoperind aluatul cu un prosop.
Între timp, cartofii fierți până se pregătesc, frământați într-un castron. O jumătate de ceapă dulce violet dulce fin, se adaugă la cartofi. Dacă utilizați o ceapă tradițională, este mai bine să o treceți, dar roșu, datorită notelor sale dulci și absenței amărăciunii, puteți adăuga în formă brută.
Toate verdele selectate sunt spălate și uscate, tocate și trimise la restul umpluturii. Nu va fi superfluă să aveți puțină sare și un amestec de ardei. Se amestecă totul și se ia probă pentru condimente.
Aluatul de data aceasta a venit la pregătire, îl împărțim în marmură.
Rulam fiecare țaglă în stratul cel mai subțire - aluatul poate fi rulat chiar și pe uscat, fără suprafață de făină, bord / de lucru. La marginea aluatului, puneți câteva linguri de umplutură.
Închideți tortul, rotiți-l cu un bolț.
Puneți un miracol într-o tigaie uscată, după ungere cu unt. Deservim miracol la masă. De asemenea, de multe ori gătesc astfel de patties prajit cu cartofi. Și eu vă sfătuiesc.