Efectuarea de spații libere este deja mai mult decât o tradiție. Multe familii încă nu acceptă expunerea la apusuri de soare și mănâncă numai mâncarea proprie în timpul iernii. Aceasta nu este doar o oportunitate de a economisi fonduri semnificative, ci și un proces foarte interesant. Cu toate acestea, pentru a face pregătiri pentru iarnă, este necesar să aveți grijă și în cea mai mare măsură să aveți grijă de faptul că toate rudele și tu, tu, rămân sănătos, fără a fi otrăvit.
Seminte de fructe
Ca regulă, preparatele de casă din fructe sunt gem și compot. Zahărul este un conservant în aceste feluri de mâncare. Nu numai că va păstra întregul gust bogat de fructe proaspete, ci și le va proteja de înmulțirea diverselor microbi și bacterii. Cu toate acestea, cu zahăr trebuie să fii extrem de atent. Deci, dacă nu dormi suficient, bacteriile se pot înmulți și dacă o vărsați, gustul va fi stricat. Raportul cel mai optim dintre zahăr și fructe este raportul de 2 la 1. În plus, la temperatura camerei, un astfel de vas la o asemenea concentrație este foarte bine conservat.
Aveți grijă ca apusurile de soare să fie departe de lumina directă a soarelui, deoarece atunci când sunt expuse, gemul sau compotul se pot deteriora rapid. Cel mai bine este să depozitați apusul soarelui într-un loc întunecat.
Pentru a păstra numărul maxim de elemente utile, în loc de blocaje se recomandă prepararea piurelor de fructe, deoarece nu necesită tratament termic lung. Rețineți că rețetele similare necesită mai mult zahăr. Ar trebui să schimbați și temperatura de depozitare. Pentru a nu strica produsul, este de dorit să-l păstrați în frigider sau într-o pivniță sub pământ, unde este întotdeauna rece.
Seminte de legume
În ceea ce privește legumele, ele sunt aproape întotdeauna scroațăte sau sărate. În acest caz, conservantul este sare, care acționează ca un acid natural. Cu ajutorul ei, puteți găti aproape orice legume, inclusiv castraveți, usturoi, roșii, ceapă etc.
Spre deosebire de fructe, apusurile de soare similare trebuie depozitate într-o pivniță sau în frigider, deoarece se vor deteriora rapid la temperatura camerei. Dacă intenționați să depozitați la temperatura camerei, va trebui să utilizați sterilizarea cu acid acetic.
Sursa imaginilor: savepic.ru, 2.bp.blogspot.com
Mai multe articole pe această temă
Semințe de casă: coacăz negru pentru iarnă. rețete
Conservarea fructelor. Caracteristici de conservare a fructelor. fotografie
Conservarea căpșunului. Rețetă acasă. fotografie
Semințe de casă: usturoi sălbatic pentru iarnă. rețete
Conservarea este principala regulă de conservare. Sfaturi
Conservarea gemului este cerințele și sfaturile de bază. fotografie
Pregătiri la domiciliu: chanterelles pentru iarna. rețete
Conservarea fără zahăr pentru iarnă. Sfaturi importante
Compotează iarna de la coacăzul roșu. Rețeta pentru gătit. fotografie
Pregătirea la domiciliu: jeleu pentru iarnă. rețete
Conservarea de la o căpșună. Rețetă acasă. fotografie
Preparate de casă: castraveți pentru iarnă. rețete