Ați încercat clatite de ciocolată? Este delicios. Vă oferim două rețete de biscuiți de ciocolată cu aditivi diferiți, totuși, ei vor fi delicios în sine și fără ei, fără aditivi. Clatite de ciocolata sunt preparate in acelasi mod ca brioinii obisnuiti, dar pentru a obtine gustul de ciocolata in aluat, adaugati praf de cacao. În loc de pudră de cacao în aluat, puteți adăuga o bară de ciocolată topită pe o baie de apă, se va dovedi chiar mai delicioasă.
În fructele de ciocolată puteți adăuga fructe de padure, bucăți subțiri de banane, nuci, stafide, caise uscate zdrobite.
Reteta №1 Clatite de ciocolata cu coacaze albe
Vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru clătite gustoase, bogate, cu fructe de pădure albă. Acest minunat fel de mâncare mi-a fost amintit din copilărie, când bunica mea a lucrat în bucătărie cu minuni. Adevărat, atunci erau doar albe. O astfel de mâncare minunată de a găti foarte ușor și rapid, este iubită atât de adulți, cât și de copii. Această rețetă vă va ajuta întotdeauna când aveți foarte puțin timp, dar trebuie să vă alimentați familia. Astfel de prajituri apetisante se va potrivi pentru micul dejun cu o ceașcă de cafea aromată sau ceai. Este gustos cu orice gem, smântână, lapte condensat, sosuri dulci. Puteți servi prin decorarea cu fructe, orice smântână dulce, frișcă, pudră de zahăr.
Ingrediente pentru clătite
- iaurt 240 ml
- făină de grâu 150-160 grame
- cacao 3 linguri
- sare de 0,25 lingurite
- zahăr 2 linguri
- 0,5 linguriță de sodă
- praf de copt 0,5 lingurita
- coacăz alb 100 de grame
- ouă de pui 1 bucată
- ulei de floarea-soarelui pentru prăjit 70 ml
Cum sa faci clatite de ciocolata cu coacaze albe
Făină de grâu și cacao înainte de utilizare este de dorit să se cernească printr-o sită, astfel încât biscuiții să fie mai magnifici. Într-un recipient profund, combinăm făina și cacao. Adăugați sare, zahăr, sifon, praf de copt. Bucătărie lopată amesteca toate ingredientele. Este convenabil să faci această procedură o lovitură.
Într-o altă cratiță potrivită, combinați iaurtul și oul de pui. Se amestecă bine. Seedlingul poate fi înlocuit cu iaurt, lapte acru, lapte de copt fermentat.
Adăugați amestecul de făină la iaurt, amestecând în mod constant, astfel încât să nu existe bucăți. În această situație, este mai bine să folosiți un mixer, deoarece corolile se vor descurca mult mai bine cu bilele de făină decât o furculiță sau o spatulă de bucătărie. Aluatul trebuie să aibă o densitate medie.
Berbecul coacăz se clătește bine și se usucă cu un prosop de hârtie. Pe o tigaie fierbinte cu ulei de floarea-soarelui, lingurati usor aluatul. În timp ce aluatul pe o parte este rumenit, pe de altă parte, punem fructe de coacăză și le ascundem în aluat.
Ne întoarcem și se prăjește de cealaltă parte. Folosim ulei rafinat pentru prăjit. Se prepară clătite la foc mediu, astfel că mijlocul este bine coaptă.
Clătitele noastre de ciocolată cu coacăze albe sunt pregătite. Invităm toată lumea la o masă, vom bea ceai.
Numărul de rețetă 2. Ciocolată de pâine pe chefir cu arahide
Ce ar putea fi mai simplu decât clădirea obișnuită? Probabil, toate gospodinele din lume cunosc reteta simpla a acestor "cercuri solare" luxuriante si aromate. Vaughn, chiar și femeile americane au punk-urile lor. Cu toate acestea, în familia noastră, nu sunt pregătite ciocolată ca atare, cu chefir și arahide. Ei se dovedesc a fi foarte gustoși și cum îi plac copiii!
În această rețetă vreau să vă împărtășesc cu toții acest delicios ciocolată. Gatiti si mancati pentru sanatate!
Deci, iată ce este făcut din magia ciocolatei:
- 1,5 cesti de faina (sticla mea este de 250 de grame)
- 1 lingura de suc proaspat de lamaie,
- 3 linguri de zahăr (poate fi mai mult)
- o jumatate de ceasca de kefir (poti lua smantana si chiar smantana, dar mai bine, la urma urmei, kefirul)
- mai multe linguri de ulei de floarea-soarelui.
Pregătirea prajiturilor de ciocolată pe chefir:
În primul rând trebuie să frigeți arahidele - cu grijă, pentru a nu arde. Fac asta în felul următor: țin un foc pe foc timp de un minut, apoi scoateți tigaia de pe placă și lăsați-o la o parte timp de 5 minute, astfel încât arahidele să se usuce pe suprafața ei fierbinte. Apoi - încă un minut sau două pe gaz, și din nou împușc. Da, este nevoie de puțin timp, dar nuci sunt prăjite în siguranță.
Acum, aluatul. Se amestecă ingredientele libere: făină, zahăr, sare și cacao.
Acum adăugați sifon, care stinge imediat sucul de lamaie - puteți și oțet, dar cu lămâie proaspătă se transformă mult mai moale și mai gustoase.
Acum, kefir și ouă, precum și un pic de ulei de floarea-soarelui (o lingura). Totul se învârte cu o furculiță.
În cele din urmă, adăugați arahide (clar înainte de film).
Acesta este aluatul pe care ar trebui să-l primim.
Se amestecă clătite în ulei pe ambele părți. Important: tigaia trebuie să fie bine încălzită.
Pe fiecare parte se prăjește aproximativ 2-3 minute.
Ei bine, aici este! Serviți clatite de ciocolată în mod tradițional - udare smântână. Dar avem un sos pentru el mai ales. Pentru a face acest lucru, câteva prune (proaspete sau dezghețate) trebuie bătute într-un blender cu o felie de brânză de vaci și o cantitate mică de apă fiartă, caldă sau rece. Prin apariția acestui sos este similar cu ciocolata, dar are gust proaspăt, acru, cu o floare puternică de prune.
Ei bine, și pentru mai multă clătire puscha frumusețe poate fi stropit cu pulbere de Paște.