Ia carnea de elan, mai bine niciodată congelate, fileuri, se separă filmul, se taie în bucăți de-a lungul fibrelor cu privire la dimensiunea de 5cm x 1.5cm x 20cm. Căptușeală fundul vaselor, nu sare frică, frunza de dafin, se toarnă sare (mai bine de a utiliza o mare neiodata), un amestec de diferite ardei, tocat usturoi plăci (sau chesnokodavkoy presiune) și a pus primul strat de carne. Apoi din nou pe el din nou aceleași ingrediente, pe partea de sus un strat nou și așa mai departe la partea de sus.
Am pus această afacere sub opresiune și în frigider timp de două până la trei zile.
Atunci coarda, o viață mai bună și înșirate pe ea cu ajutorul unor mijloace improvizate sărate absorbite și bucăți de condimente decojite usturoi si frunze de dafin, se poate ligatura nod fiecare bucată, pentru a evita alunecare; am atârnat în greutate.
Primele câteva ore pot picura, așa că o atârg mai întâi peste chiuvetă. În ziua următoare, toată această economie este depășită într-un loc răcoros, de preferință ventilat, și așteptăm două zile. Și cea de-a treia basturma parfumată și moale poate mânca deja! Cu bere, vodcă, vin roșu sau ce fel de cremă, oricine vă place. Bon apetit!
Dacă stocate în hârtie, trebuie să aibă în vedere faptul că basturma se va usca si sa se intareasca, si va merge doar cu bere, asta nu e rău.
Dacă îl păstrați în saci de plastic, acesta se va usca și nu se va îngroșa, dar nu va fi păstrat mult timp.
Intrare pentru angrosiști
Această acțiune tematică pentru fanii vânătorii și activităților de recreere, sa concentrat pe o largă audiență. Programul festivalului este plin de diverse activități cognitive și de divertisment. oaspeții festivalului vor afla totul despre istoria activității de vânătoare în Rusia, va face cunoștință cu realizările câine de vânătoare, va vizita expoziția specializată de trofee de vânătoare și o expoziție de modele de lucru în miniatură de arme.