Piersici - foarte gustoase, fructe suculente, dar spre deosebire de nectarine și prune sunt pielea aspră morocănos, care este resimțită chiar și prin atingerea a doua limbă. Experții culinari și gospodinele cu experiență au fost instruiți să coajă piersicile.
Multe rețete de feluri de mâncare sugerează utilizarea piersicilor fără piele. Retetele de cartofi nu fac excepție. Compoturile, gemurile și sosurile din piersici, recoltate pentru utilizare ulterioară, vor avea un gust mai bun și mai delicat dacă se vor fierbe din fructe fără piele. Spuneți cum să coajați piersicile, păstrând în același timp aroma, gustul și vitaminele.
Cum să piersici piersici din coaja
- Spălați fructele destinate "dezbrăcării". La fiecare piersic, faceți o tăietură transversală - nu prea adâncă, doar pentru a atinge pielea.
La fel cum puteți coaja și caise, dacă întâmpinați o varietate cu fructe crude.
Conserve de piersici fără coaja în cutii - o delicatesă reală, care poate fi adăugată la diferite deserturi, creme, decorați prăjituri.
Piersicile fără coaja în compot, pregătite pentru iarnă, arată ca un soare dulce conservat, care va da un gust și o stare de vară într-o iarnă rece.