Brânza fetax este ușor de pregătit la domiciliu. Da, da! O faimoasă brânză blândă cu mâinile tale. Faceți o rețetă simplă! Doar câțiva secretari și ați terminat!
Timp de preparare: 19 ore
Porții: 1
Ingrediente pentru reteta "Brânza Fetax la domiciliu":
- Lapte - 3l
- Scurdough + ferment - 1 buc.
- Sare - opțional
Cum se prepară "brânza Fetax la domiciliu":
Pasul 1
Laptele se toarnă într-o cratiță și se fixează pentru a se încălzi până la o stare caldă. Eliminăm de pe farfurie. În această etapă introducem fermentația și fermentația. După aproximativ zece până la cincisprezece minute se amestecă și din nou trimitem tigaia în aragaz. După aproximativ 25-50 de minute, masa se îngroațește.
Pasul 2
Folosind o lama subtire sau un cutit, separati-o de peretii tavii. Facem fâșii.
Pasul 3
Apoi facem bucăți pentru cuburi mici. Aceasta vă va permite să monitorizați starea masei.
Pasul 4
Lama se amestecă bine, dar nu se îndepărtează din plăcuță pentru o mai mare ușurință. Această procedură va permite ca brânza să devină mai densă.
Pasul 5
Împrăștiați o tifon curată pe un tambur. Trecem în ea piese îngroșate.
Pasul 6
Această brânză va fi după fluxul total de zer.
Pasul 7
Marl, opriți brânza și atârnați-o pentru îndepărtarea finală a umidității excesive. În propria sa greutate, acest proces se va accelera.
Pasul 8
Înainte de a pune brânza în matriță, aceasta poate fi presărată cu sare. Acest lucru este opțional.
Pasul 9
Transferând brânza într-o matriță, trebuie să rămână o zi să se coacă. Și apoi pregătește-te să încerci. Pentru o feliere mai bună, o puteți pune în congelator timp de câteva minute.
Pasul 10
Tăiați brânza în porții mici și, dacă doriți, rotiți fiecare în mirodenii preferate. Puteți folosi opțiunea clasică - sare.
Pasul 11
Brânza delicioasă de casă este gata să vă mulțumească gustul delicat! Adăugați-o în salate sau mâncați-o în formă pură.
