Ce fel de om se ascunde sub pseudonimul unui bucătar cu un biscuit?
De la vârsta de doisprezece am colectat resturi din reviste cu rețete, cel mai adesea erau Rabotnitsa, Radianska zhinka ucraineană și Worker din Belarus și Selyanka. Odată am trimis o rețetă pentru o prăjitură Peaches, chiar imprimată într-una din reviste. A fost greu cu cărțile de bucate, rețetele au fost schimbate verbal, transmise prin moștenire, iar dacă o carte interesantă a apărut în mâini, au făcut extrase. În ultimul an al institutului, i-am scris manuscrisul masă festivă L. Lemkul (și, sub o copie - pentru mine și prietena mea), decât în mod secret mândru până acum. Apropo, acum am două copii ale acestei cărți. Și faimoasa ediție Stalin a cărții despre mâncarea gustoasă și sănătoasă din familia noastră este prezentă în trei exemplare - una pentru hostess.
Am venit la Lyra acum mai bine de șapte ani - mi-am început blogul personal, în care am scris despre familia, munca și hobby-urile mele. Am început să încarc fotografiile de feluri de mâncare pe care le gătesc în bucătăria mea. Și destul de neașteptat pentru mine a provocat o furtună de răspunsuri printre cititorii mei obișnuiți. Blogurile culinare au fost relativ puține și am decis să încerc să creez un blog separat dedicat exclusiv rețetelor. A început repede să câștige popularitate și timp de o jumătate de an am intrat în mii, deși nu am urmărit deloc astfel de obiective.
Aproape șapte mii de cititori ai blogului dvs. sunt doar printre utilizatorii Lear. Știu că sunt mult mai mulți cititori în realitate. Cum te simți în legătură cu cititorii tăi? Cât de mult feedback primiți? Au fost povești amuzante sau întâlniri reale interesante cu cititorii blogului tău.
Un cititor a încercat mult timp să-mi dovedească faptul că, de fapt, sunt un bărbat de vârstă mijlocie. Parry era inutilă și am decis să-i las dreptul să gândească așa.
Gătitul este o știință cu reguli precise sau o oportunitate pentru creativitate?
Tu folosesti retetele cuiva, carti de bucate?
Bineînțeles! Am o bibliotecă culinară foarte mare, îmi place și mă bucur de vizionarea programelor culinare și de a comunica în multe comunități culinare de internet. Dar dacă acum douăzeci de ani rețeta altcuiva a fost pentru mine un model de copiere, acum, văzând rețete interesante, le folosesc ca punct de plecare pentru propria mea fantezie culinară - mă gândesc să fac ceva din asta. Și, spre deosebita plăcere, în același mod, cititorii folosesc de asemenea rețetele mele.
Nu ai dorința de a-ți scrie propria carte de bucate?
În blogul dvs., în secțiunea despre dvs. este scris: Eu locuiesc în bucătărie ... Chiar la aragazul de pe covor. Înțeleg că este o glumă, dar cu toate acestea - cât de mult timp petreceți în bucătărie?
La fel de mult ca hostessul obișnuit, care gătește zilnic pentru familia ei. Doar că, de la crearea gătitului cu bucătarul, familia mea a început să mănânce mai diversificat.
Nu puteam să-i las pe cititori pe Lyra - și, prin urmare, am început să dau link-uri de pe blog către site.
De la crearea site-ului
a fost vizitat de mai mult de 3 milioane de persoane.
Torturi de hering din Cook și Povareshka
Nici o vacanță în țările din spațiul post-sovietic nu se poate face fără hering sub o blană. Vă ofer o performanță neobișnuită a acestei salate de puf - prăjituri de snack.
Brânză norvegiană ușor sărată de grame pentru 400 de sortimente de fileuri, îndepărtați cu grijă toate oasele, tăiați fileul în cuburi mici. În cazul în care heringul este obișnuit, sărăcit, atunci este mai bine să-l înmuiați în lapte sau în ceai, astfel încât peștele are un gust delicat.
Se fierbe 3-4 cartofi în uniforme. Se coace fierbinte din coaja și paste într-un piure.
Pe tigăi individuale, se prăjește până se gătește în ulei vegetal:
- 2-3 morcovi, rase pe o crema mare, adaugandu-le 1/2 lingurite. miere;
- 2-3 sfecla, rasa pe o rasina fin, stropi cu suc de lamaie si adaugand 1/2 lingurita. coaja de lamaie;
- ceapa fin tocata si 300 g ciuperci tocate fin
Peel 2 mere dulce și acru din coaja și semințe. grătar pe o răzătoare mare și se amestecă cu o ceapă mică. de asemenea, rase.
Zahăr și piper cu piper negru.
În cartofi piureți se adaugă 1 cățel de usturoi, frecat cu un mic vârf de sare și coriandru măcinat (literalmente 1/3 linguriță).
Se așază într-o formă dreptunghiulară cu un strat de 1-1,5 cm, se tamponează și se aplatizează cu o spatulă
Pentru jumătate din prăjiturile de cartofi puneți ciupercile prăjite, pe de altă parte - merele rase cu ceapă.
Apoi - un strat de file de hering. Acoperiti-o cu oua rase.
Și, în cele din urmă, plăcile de mere de sus puneau un strat de sfeclă prajită, peste ciuperci - un strat de morcovi prăjiți.
Să fiți întotdeauna delicios!