Metodele moderne de gătit vă permit să salvați majoritatea vitaminelor și mineralelor, de exemplu, gătit un iepure într-un abur. Se știe că în alimentele preparate pe abur se rețin mai multe substanțe utile, nu se utilizează ulei sau grăsime.
Deci, cum să gătești un iepure într-un cazan dublu, astfel încât să devină suculent, gustos și moale. Există o mulțime de rețete, apoi este descris unul dintre ele.
Ingrediente ale vasului
Acest fel de mâncare necesită următoarele ingrediente: o carcasă 1 iepure cântărind 1,5 kg, ulei de masline o lingura si o cana de suc de lămâie, același vin lumină smântână trei pahare de grăsime, un buchet de busuioc proaspat, oregano 1 lingura, o lingura linguriță de chimen, aceeași cantitate de piper negru, un ardei iute, 1 lingura coriandru, sare dupa gust, o lingura de ardei, o ceapa, un morcov mare.
Rețeta pentru un iepure într-un cazan dublu
Deci, trebuie să spălați cu grijă carcasa unui iepure și să o tăiați în bucăți mici. Apoi ia apă fiartă aproximativ o jumătate de litru, se toarnă într-o tigaie adâncă și se adaugă ardeiul iute tocat, oregano, chimen, piper negru, sare, coriandru, suc de lamaie, vin alb.
În marinada rezultată adăugați toată carnea și lăsați-o să marinată timp de 4 ore într-un loc cald. Apoi, se toaca ceapa si morcovii si se prajeste intr-o tigaie cu putin ulei de masline.
Pentru a face un iepure gătit într-un cazan dublu sa dovedit a fi mai sănătos, puteți adăuga smântână. Puneți carnea, ceapa și morcovii într-o tavă de abur și turnați-o cu smântână. Vaporizatorul trebuie pornit timp de o oră.
Gata să pună felul de mâncare pe vas, presărați cu ierburi proaspete. Ca o farfurie, cartofii piure și legume proaspete vor face. Bon apetit!
Articole mai interesante
Pas-cu-pas-retete foto
Cacao curd - reteta
